Бок-чой с азиатским соусом

Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 3. Б (Бешамель – Брускетта)

На 2 порции

Время приготовления: 15 мин

2 шт. бок-чой или 6–8 шт. мини бок-чой

семена кунжута для посыпки

Для соуса

1,5 ст. л. соевого соуса с малым содержанием соли

1,5 ст. л. устричного соуса

2 ст. л. кунжутного масла

2 ч. л. мелко нарубленного чеснока

2 ч. л. мелко нарубленного корня имбиря

1 ч. л. соуса чили

Калорийность: 23 ккал

• Бок-чой замочить в холодной воде на 5–10 минут. Слить воду, бок-чой промыть под проточной водой, разрезать вдоль пополам.

• В небольшой кастрюльке смешать все ингредиенты соуса, прогреть 2 минуты на слабом огне.

• Бок-чой выложить на тарелки срезом вниз, полить горячим соусом. При подаче посыпать семенами кунжута.

• Подавать блюдо можно как горячим, так и холодным.

Назад: Бок-чой (пак-чой)

Дальше: Бокюз, Поль