Севиче из морепродуктов

Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 33. С (Саор – Слива)

На 6 порций

Время приготовления: 50 мин

200 г креветок

60 г колец кальмара

80 г улиток

200 г филе белой рыбы

2 ст. л. сока лайма

2 помидора

0,5 перчика чили

1 небольшая красная луковица

1 авокадо

4 веточки кинзы

0,5 стакана томатного соуса

150 г кукурузных чипсов

соль и перец по вкусу

Калорийность: 119 ккал

• Морепродукты вымыть, обсушить, нарезать кубиками 1×1 см, сложить в миску. Залить соком лайма, оставить на 30 минут. Помидоры и перец вымыть. Лук и авокадо очистить. Овощи нарезать мелкими кубиками. Кинзу промыть, стряхнуть воду, измельчить.

• Морепродукты отжать от сока, добавить овощи и зелень, влить томатный соус, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.

• Переложить севиче в тарелки, подавать с чипсами.

Назад: Рыбное севиче по-эквадорски

Дальше: Севрюга