Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 15. К (Креветки – Кулич)
Назад: Гритс с овощами
Дальше: Кукурузная мука

Кукурузная крупа

Мелко раздробленные сухие зёрна кукурузы, которые идут, в основном, на приготовление каш.
Крупа из кукурузы богата витаминами В1, В2 и PP, каротином, микроэлементами, прежде всего кремнием, а также способна выводить лишние жиры из организма. В странах, где традиционно едят много кукурузных каш, меньше уровень сердечно-сосудистых заболеваний.
Каши из кукурузной крупы хорошо сочетаются с овощами и в особенности с тыквой.

 

 

Назад: Гритс с овощами
Дальше: Кукурузная мука