Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 15. К (Креветки – Кулич)
Назад: Кростини
Дальше: Кростини с помидорами, баклажанами и зеленью

Кростини с песто

На 6 порций
Время приготовления: 20 мин

2 зубчика чеснока
100 г очищенных кедровых орешков
1 большой пучок зелёного базилика (только листья)
100 г тёртого пармезана
0,5 стакана оливкового масла
1 белый батон
соль и перец по вкусу

Калорийность: 490 ккал
• Чеснок очистить. Разогреть сковороду, выложить орешки, немного обжарить их без добавления масла. Зубчик чеснока, орешки и листья базилика измельчить блендером в однородную массу. Добавить сыр и 1–2 ст. ложки оливкового масла.
• Батон нарезать ломтиками толщиной 1 см. Выложить на противень, немного подсушить в духовке. Слегка остудить, натереть 1 зубчиком чеснока, сбрызнуть оливковым маслом.
• Поверх поджаренного хлеба выложить песто, посолить, поперчить по вкусу, подавать к столу.

 

 

Назад: Кростини
Дальше: Кростини с помидорами, баклажанами и зеленью