Крокеты из картофеля
На 2 порцииВремя приготовления: 1 час2 крупные картофелины3 яйца50–100 г сливочного масла2 ст. л. пшеничной муки2 ст. л. панировочных сухарей100 мл растительного маслаКалорийность: 193 ккал
• Картофель очистить, отварить, перетереть в пюре.
• Два яйца смешать с размягчённым маслом, добавить к картофелю, перемешать.
• Из полученной массы сформировать небольшие шарики или цилиндры, обвалять в муке, окунуть в яйцо, затем повторно обвалять в панировочных сухарях.
• В казане или фритюрнице разогреть растительное масло, обжарить крокеты во фритюре, выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
• Подавать с томатным, луковым или сметанным соусом.
