Холодный крем-суп из авокадо
На 4 порцииВремя приготовления: 20 мин4 авокадо1 л куриного бульона0,5 стакана молока 2,5 % жирности2 ст. л. сухого хереса1 ч. л. молотого красного перцаломтики огурца, кедровые орешки, зелень и молотая паприка для подачисоль по вкусу
• Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить от кожуры, мелко нарезать, положить в чашу блендера.
• Добавить к авокадо бульон, молоко, херес и красный перец.
• Взбить все ингредиенты в однородную массу. Посолить по вкусу.
• Разлить суп по тарелкам или широким стаканам, украсить каждую порцию ломтиком огурца, кедровыми орешками, рубленой зеленью и щепоткой паприки, подавать к столу.
Калорийность: 72 ккал
