Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 20. М (Масурдал – Миндальное молоко)
Назад: Тыква, запечённая с мёдом и чесноком
Дальше: Мигас

Медовый торт с фруктами

На 6–8 порций
Время приготовления: 1 час 40 мин

2 яйца
1 стакан сахара
2 ст. л. мёда
1 ч. л. соды
1 ч. л. уксуса
1, 5 стакана пшеничной муки
2 ст. л. растительного масла
1 киви
1 банан
Для крема
200 г чернослива без косточек
200 г сливочного масла
1,5 стакана сметаны
1 стакан сахара

Калорийность: 383 ккал
• Яйца взбить с сахаром, добавить мёд и соду, гашённую уксусом, перемешать в однородную смесь. Поместить смесь на водяную баню и прогреть, помешивая, 10 минут. Всыпать муку, замесить густое тесто.
• Разделить тесто на две части, каждую раскатать в круглый корж и наколоть его вилкой в нескольких местах. Смазать противень растительным маслом, выложить коржи, отправить в разогретую до 180 °C духовку на 20–30 минут.
• Приготовить крем: замочить чернослив в тёплой воде на 15 минут. Слить воду, чернослив измельчить. Размягчить сливочное масло, добавить сметану и сахар, взбить в однородную массу. Соединить с черносливом, перемешать.
• Готовые коржи остудить, каждый разрезать на 2 части, уложить слои на блюдо, смазывая каждый приготовленным кремом. Оставить торт на 30–40 минут, чтобы коржи пропитались.
• Киви и банан очистить, нарезать кружочками. Украсить торт сверху перед подачей на стол.

 

 

Назад: Тыква, запечённая с мёдом и чесноком
Дальше: Мигас