• Очищенную морковь натереть на тёрке. Дрожжи растворить в 70 мл тёплой воды. Всыпать 1 ст. ложку муки, перемешать. Добавить смесь в тёртую морковь, перемешать, оставить в тёплом месте на 1 час.

• В отдельную миску разбить яйца, добавить сахар, растереть добела. Получившуюся массу влить в морковь, добавить оставшуюся муку и половину размягчённого масла, перемешать. Убрать в тёплое место на 15 минут.

• Оставшимся маслом смазать форму для выпечки, выложить морковное тесто, отправить в разогретую до 170 °C духовку на 30–40 минут.

• Достать из духовки, подавать блюдо горячим или холодным.