Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 21. М (Минеральная вода – Морской язык)
Назад: Моло́ки
Дальше: Молоко
Молоки жареные
На 2 порцииВремя приготовления: 15 мин + вымачивание250 г молок1 яйцо2 ст. л. панировочных сухарейрастительное масло для жаркисоль и перец по вкусуКалорийность: 136 ккал
• Молоки вымочить в холодной воде в течение 2 часов. Очистить от плёнок, промыть. Посыпать солью и перцем.
• Яйцо взбить, сухари высыпать в широкую миску.
• Молоки окунуть в яйцо, затем аккуратно обвалять в сухарях.
• Обжарить на сковороде в растительном масле до золотистой корочки. Подавать горячими.
