Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 21. М (Минеральная вода – Морской язык)
Назад: Минеральная вода
Дальше: Минестроне

Кексы на минеральной воде

На 10 шт.
Время приготовления: 2 часа

1 ч. л. сухих дрожжей
250 г пшеничной муки
130 г сахара
5 яиц
80 г сливочного масла + для смазывания форм
100 мл минеральной воды «Нарзан»
3 ст. л. рома
100 мл апельсинового сока

Калорийность: 319 ккал
• Дрожжи смешать с мукой и сахаром. В отдельной миске соединить яйца и растопленное сливочное масло, взбить до однородности. Постепенно, продолжая взбивать, добавить мучную смесь. Влить сразу всю минеральную воду и тщательно перемешать.
• Формы для выпечки кексов обильно смазать сливочным маслом, наполнить тестом на две трети объёма.
• Выпекать кексы в духовке при 190 °C в течение 25–30 минут, до того момента, когда они сильно поднимутся и станут светло-коричневыми.
• Ром смешать с апельсиновым соком. Достать кексы из духовки, немного охладить в формах.
• Полить кексы смесью рома и сока, оставить в формах ещё на 10 минут, затем извлечь и полностью остудить на решётке.

 

 

Назад: Минеральная вода
Дальше: Минестроне