Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 4. Б-В (Брусника – Венгерские клёцки)
Назад: Бурдюк
Дальше: Буррида

Буррата

Итальянский сыр, похожий на моцареллу, который изготавливают из молока буйволиц или коров. Внешне похож на моцареллу, но внутри шарик сыра отличается мягкой сливочной консистенцией.

 

 

Назад: Бурдюк
Дальше: Буррида