Бутерброды с килькой

Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 12. К (Кашови – Кишмиш)

На 2 порции

Время приготовления: 10 мин

1 маленькая красная луковица

2 ст. л. уксуса

2 сваренных вкрутую яйца

4 ломтика французского багета

25 г сливочного масла

200 г филе кильки пряного посола

1 веточка укропа для украшения

4 листа салата для подачи

Калорийность: 213 ккал

• Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Уложить лук в один слой в глубокую тарелку, залить уксусом. Оставить для маринования на 10 минут.

• Яйца очистить, нарезать поперёк на кружочки толщиной в 0,5 см.

• Хлеб намазать тонким слоем масла. В блюдо для подачи уложить листья салата, сверху в один слой выложить хлеб. На каждый кусок хлеба положить по одному кружочку яйца, на него по 1–2 филе кильки, сверху 1–2 кольца маринованного лука.

• Перед подачей украсить укропом.

Назад: Килька

Дальше: Яйца, фаршированные килькой