Домашний кетчуп
Время приготовления: 2 часа2 кг спелых помидоров500 г сладкого перца500 г лука1 стакан сахара1 ст. л. молотого чёрного перца1 ст. л. сухой горчицы200 г растительного масласоль по вкусуКалорийность: 98 ккал
• Помидоры, перец вымыть, крупно нарезать. Лук очистить, крупно нарезать.
• Пропустить овощи через мясорубку, добавить сахар, перец, горчицу, соль, растительное масло. Чтобы кетчуп получился однородным, можно дополнительно измельчить смесь в блендере.
• Поместить соус на слабый огонь, варить, помешивая, 1,5 часа.
• Готовый кетчуп разлить по банкам. Убрать в холодильник.
