Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 36. Т (Тахина – Тулумба)
Назад: Тёплый салат
Дальше: Тёрка

Тёплый салат с куриной грудкой и рукколой

На 2 порции
Время приготовления: 30 мин

1 куриная грудка
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. сахара
1 сладкий перец
1 помидор
5 см стебля сельдерея
пучок рукколы
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. бальзамического уксуса
горсть кунжута

Калорийность: 136 ккал
• Куриную грудку нарезать небольшими кусочками. Соевый соус соединить с сахаром. Выложить в маринад кусочки курицы, оставить на 20 минут.
• Перец вымыть, удалить семена и перегородки, тонко нарезать. Помидор вымыть, нарезать крупными дольками. Стебель сельдерея вымыть, тонко нарезать поперёк. Рукколу вымыть, стряхнуть воду.
• На сковороде разогреть оливковое масло, выложить курицу, обжарить до готовности.
• Приготовить заправку: соединить оливковое масло с бальзамическим уксусом.
• В салатник выложить рукколу, перец, помидор, сельдерей, куриную грудку, посолить. Посыпать салат кунжутом, полить заправкой, подавать к столу.

 

 

Назад: Тёплый салат
Дальше: Тёрка