• Грибы нарезать тонкими пластинками. На сковороде растопить 2 ст. ложки сливочного масла, выложить грибы, обжаривать 5 минут, влить вино, прогреть 2 минуты на сильном огне, добавить сметану, посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Тушить в течение 2 минут, снять с огня. Козий сыр разломать на кусочки.

• Ломтики хлеба обжарить на оставшемся сливочном масле до хрустящей корочки, выложить на блюдо. Сверху положить обжаренные грибы и козий сыр. Посыпать зеленью, подать к столу.