Многие глазные заболевания возникают при отсутствии или недостатке в пище витамина А и каротина, а также при нарушении синтеза витамина А из каротина в организме. В этом случае обязательно полноценное питание, включение в пищу молочных продуктов, красного перца, яиц, моркови, шпината, щавеля, зеленого лука, абрикосов и др.

Если поражение слизистой оболочки обусловлено недостатком рибофлавина или витамина В2, то необходимо изменить свой рацион питания. В данном случае необходимо использовать продукты, богатые рибофлавином, то есть мясные, молочные блюда, яйца, шпинат, бобовые, грибы, пивные дрожжи.

При любых заболеваниях глаз желательно использовать в пищу чернику, конечно, если у больного нет аллергии именно на эти ягоды.

Вообще, при заболеваниях органов зрения не имеет смысла говорить о какой-то особой диете. Больной может использовать в пищу все продукты, к которым привык. Рекомендуется только добавить к ним специфические блюда и продукты, которые могут ускорить выздоровление или в совокупности с медикаментозными средствами воздействовать на заболевание.

При всех заболеваниях глаз без исключения необходимо полноценное питание, содержащее достаточное количество витаминов. Витаминная недостаточность является причиной многих недугов, связанных со зрением. В соответствии с этим напрашивается множество выводов относительно приготовления пищи.

Количество витаминов, впрочем, как и минеральных солей и протеинов, снижается при любом механизированном процессе приготовления пищи. Это значит, что обыкновенное отваривание овощей значительно снижает их питательную ценность. Причем чем дольше осуществляется тепловая обработка пищи, тем меньше в ней витаминов.

При заболеваниях глаз также необходим и витамин С, содержащийся в таких продуктах, как апельсины, лимоны, грейпфруты, квашеная капуста.

Много можно сказать и о консервированной пище. Самые полезные продукты, приготовленные таким образом, практически полностью утрачивают свою ценность. Консервированные ягоды черники окажутся столь же бесполезными при заболеваниях глаз, как и горсть леденцов, напоминающих по вкусу эту ягоду. Если же в приготовлении консервированных компотов используется сахар, то от употребления такого продукта лучше вовсе воздержаться, так как ограничение углеводов является неотъемлемым условием для людей, страдающих данным недугом.

Натуральная пища должна стать основой рациона при заболеваниях глаз, а продукты с химическими примесями не стоит принимать даже в исключительных случаях. Пища быстрого приготовления, всевозможные лакомства в блестящих упаковках, в состав которых входят различные пищевые добавки, «идентичные натуральным», могут нанести существенный вред и без того пораженным органам зрения. Если же нарушение зрения является следствием других заболеваний, например сахарного диабета, то необходимо обратить внимание на рекомендации относительно основной болезни. В данном случае успешно себя зарекомендовало раздельное питание, которое помогает избавиться или затормозить многие другие заболевания. Следует воздерживаться от употребления продуктов с ярко выраженным вкусом: очень сладких или очень соленых, а также от острой пищи. Все виды приправ, придающих продуктам острый вкус, при заболеваниях глаз должны быть исключены. А вот натуральная зелень, напротив, является весьма полезной. В особенности положительны петрушка, шпинат, зеленый салат.

Нужно иметь представления и о сочетаниях продуктов, благотворно влияющих на орган зрения. Так, например, полезные вещества, содержащиеся в моркови, будут исключительно хорошо усвоены в сочетании с жирами. Салат из моркови с растительным маслом должен стать частым блюдом в рационе человека, страдающего заболеваниями глаз.

Продукты с большим содержанием минеральных солей необходимо употреблять достаточно регулярно. К ним относятся так называемые дары моря: омары, крабы, морская рыба. Проблемы со зрением могут быть вызваны нарушением гормонального фона, в частности недостаточной деятельностью щитовидной железы. При наличии такой особенности необходимо включать в рацион морскую капусту, богатую йодом.

Однако переизбыток витаминов или минеральных веществ также может стать причиной некоторых нарушений глаз, о чем мы говорили выше. Это становится вполне реально, если сочетать их с приемом соответствующих лекарственных препаратов. В любом случае в этом вопросе следует посоветоваться с компетентным специалистом. С помощью веществ, содержащихся в полезных натуральных продуктах, можно справиться с нарушениями работы органов зрения, находящимися в начальной стадии.

Можно сказать, что при заболеваниях глаз значительную роль играет полностью здоровое питание. При других недугах всегда имеются продукты, которые могут причинить вред и употребление которых должно быть исключено, в данном случае таковых практически нет, а ограничение касается в основном приправ и химических добавок.