Заболевания органов пищеварения часто носят хронический характер: периоды обострения сменяются периодами видимого улучшения. Желудочно-кишечные заболевания угнетают и приводят в упадок нервную и мышечную ткани органов пищеварения. Для того чтобы нормализовать работу системы пищеварения, следует приложить немало усилий. Прежде всего нужно больше внимания уделять качеству употребляемых в пищу продуктов. Важно, чтобы в организм своевременно поступали все необходимые витамины и минералы, чтобы пища была разнообразной и питательной. Приложить все усилия, для того чтобы в организм вновь не попали те вещества, которые вызвали отравление.

После того как человек уже заболел, именно от него будет зависеть, сможет он привести организм в нормальное состояние. Для этого следует соблюдать определенные правила.

Прежде всего нужно выработать оптимальный для данного человека режим питания. Следующим шагом будет установление своей собственной диеты в соответствии с характером заболевания и личными пристрастиями в еде каждого человека. Важно учитывать все показатели, для того чтобы не навредить больному организму.

Прежде чем выбирать диету, следует проконсультироваться со специалистом, который поставит точный диагноз и сможет определить те продукты, которые больному следует употреблять и от которых лучше отказаться. Однако существуют такие диеты, которые подходят практически для всех случаев заболевания органов пищеварения. Человек самостоятельно способен выделить те симптомы, которые подтвердят его опасения относительно наличия у него той или иной болезни. Именно правильно подобранный набор продуктов способен нормализовать работу кишечника и других органов пищеварения.

Так, для улучшения состояния при гастритах после 1–2 дней голодания назначается жидкая максимально щадящая диета, которая продолжается в течение нескольких дней. В рацион питания больного, придерживающего данной диеты, могут входить белые сухари, сливочное масло, протертый творог, кефир, каша манная и рисовая на воде или на бульоне, куриные и рыбные фрикадельки, кисели, травяные чаи.

При обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки следует применять дробное питание каждые два часа, на ночь выпивать стакан молока. Эта диета немного иная, чем, та что описана выше. Она включает в себя молоко, супы молочные из круп с маслом, сливочное масло, сливки, яйца всмятку или паровой омлет, жидкие молочные каши из манной крупы или протертого риса, кисели или ягодные желе. Отвар шиповника, сырые овощные, ягодные и фруктовые соки (некислые).

Позже пищу следует употреблять шесть раз в день. В состав диеты входит: чай с молоком или сливками. Некислые соки из сырых овощей, ягод и фруктов. Белый черствый хлеб, белые сухари, сухое печенье, бисквит, масло сливочное, свежий творог, сливочные сырки, некислая сметана. Вегетарианские супы с добавлением протертых овощей, а также яйца всмятку, паровой омлет, вареная рыба, отварное куриное мясо, каша из любых круп на молоке с маслом, макароны. Зелень, овощи в виде пюре, вареные или запеченные. Отвар шиповника, компот, снежок, кисели некислые. Поваренная соль в нормальных количествах.

В период выздоровления можно перейти на другую диету, в состав которой входят мясо или рыба нежирных сортов, нежирная ветчина, неострые сыры, овощи и фрукты вареные.

Хлеб белый черствый, сухари, сухое печенье, масло сливочное. Яйца и яичные блюда, мучные блюда. А вот от употребления сдобного и горячего теста лучше отказаться. Молоко показано в зависимости от индивидуальной переносимости. Соус мясной, пряности в незначительном количестве, чай, какао, кофе, сливки, кефир, простокваша.

Для лечения запоров следует максимально разнообразить питание. Продукты должны усиливать моторную функцию кишечника. Больше сухофруктов – чернослив, урюк, инжир, изюм. Гречневая каша рассыпчатая, простокваша, яичные блюда.

Можно к обычной диете добавить употребление настоев лечебных трав. Так, например, душица регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, усиливает секреторную и моторную функции пищеварительного тракта. Крапива восстанавливает слизистую оболочку кишечника. При запорах хорошо помогает отвар из семян лопуха. Сок подорожника и отвар из сухих листьев применяются при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Выделяют целый ряд растений, которые хорошо регулируют деятельность органов пищеварения (улучшают секреторную и моторную функцию желудка и кишечника). Это лист березы, лист брусники, буковица, гусиная лапчатка, душица, одуванчик (лист и корень), подорожник, лист смородины, спорыш, шалфей, льнянка, полынь горькая, тмин, цикорий, укроп, чабрец и череда.

В домашних условиях из лекарственных трав можно приготовить настои и отвары. Рекомендуется использовать аптечное сырье, а при изготовлении пользоваться рекомендациями, помещенными на упаковке. Сбор из лекарственных растений можно заготовить и самостоятельно. Однако следует помнить, что содержание целебных веществ в разных частях растения не одинаково. Так же наличие лекарственных веществ и их состав зависит от времени сбора растений. Существует целый календарь для сбора лекарственного сырья. Поэтому, прежде чем заниматься самостоятельным сбором растений, следует ознакомиться с таким календарем.

Но все же не следует забывать и о том, чтобы отвары не смогут полностью заменить лекарственные препараты. И то, что пища должна быть богатой витаминами и минеральными веществами, также не стоит упускать из вида. Для правильного функционирования органов пищеварения питание должно быть полноценным и включать все вещества, из которых состоит человеческое тело. В пищевом рационе должны присутствовать белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли и вода.

Каждый человек должен сам определить для себя от каких продуктов ему становится хуже, а какие улучшают его самочувствие. От тех продуктов, которые ухудшают его самочувствие следует отказаться или употреблять в малом количестве. К числу таких прежде всего относится все соленое и жареное. Не стоит употреблять в пищу соленую селедку и консервированные огурцы. Также лучше отказаться от любого вида консервов. Пищу следует есть с минимальным количеством соли и специй. Причем продукты лучше варить. Мясо есть можно, но только не свинину. Можно употреблять в пищу курятину и рыбу, но также только в вареном виде.

При болезнях органов пищеварения можно не отказывать себе и в десертах. Это могут быть любые пироги из бисквитного теста, творожники и, конечно, кисели. Именно кисели должны стать самым любимым и наиболее привычным напитком для каждого человека.