300 г белокочанной капусты

200 г помидоров

200 г сметаны

100 г вареной свеклы

50 г зеленого лука

20 мл лимонного сока

Соль по вкусу

Зелень укропа

1. Нашинковать капусту, полить лимонным соком, посолить и слегка помять руками. Помидоры нарезать ломтиками, свеклу – тонкой соломкой. Измельчить зеленый лук. По отдельности соединить капусту, помидоры и свеклу со сметаной.

2. Сформовать торт-салат, выложив в глубокую миску ингредиенты в такой последовательности: свекла (распределить ее по центру и стенкам посуды), половина капусты, помидоры, лук, оставшаяся капуста. Уплотнить салат и поместить в холодильник на 1–2 часа. Перед подачей перевернуть миску на блюдо и украсить салат измельченным укропом.