Книга: Торты-салаты для праздников и на каждый день
Назад: Торт-салат с овощами и ветчиной
Дальше: Торт-салат со свеклой, морковью и зеленью
Торт-салат со свеклой и творогом
Ингредиенты:
200 г свеклы
200 г творога
200 г сметаны
100 г яблока
20 г чеснока
20 г зелени петрушки
Молотый черный перец и соль по вкусу
Для украшения
Зелень петрушки
Сыр твердых сортов
1. Сварить свеклу, остудить, натереть на терке, посолить, поперчить и соединить с половиной сметаны. Измельчить петрушку. Пропустить чеснок через чеснокодавилку, перемешать с творогом и зеленью. Нарезать очищенное яблоко тонкой соломкой.
2. Сформовать торт-салат в виде сердца, выложив ингредиенты в такой последовательности: творог с чесноком и зеленью, сметана (50 г), яблоко, сметана (50 г). Обмазать верх и боковые стороны салата свеклой и поместить его в холодильник на 1 час. Перед подачей украсить торт-салат натертым на мелкой терке сыром и зеленью петрушки.
Совет
В зависимости от того, какой жирности используется творог, салат можно сделать диетическим в большей или меньшей степени.
