Овощные и грибные торты-салаты

250 г картофеля

250 г свеклы

250 г яблок

200 г зеленого лука

150 г сметаны

150 г майонеза

3 сваренных вкрутую яйца

Молотый черный перец и соль по вкусу

400 г ветчины

200 г салями или сервелата

Листья салата

Помидор черри

50 г маринованной белокочаннойкапусты

1. Сварить картофель и свеклу, остудить и по отдельности натереть на крупной терке. Нашинковать зеленый лук. Нарезать очищенные от кожицы яблоки тонкой соломкой.

2. Соединить сметану и майонез, посолить, поперчить, перемешать. Измельчить яйца.

3. Сформовать торт-салат, выкладывая ингредиенты ступеньками в такой последовательности: картофель, зеленый лук, яйца, яблоки, свекла, смазывая каждый слой сметанно-майонезной смесью. Поместить его в холодильник на 2 часа.

4. Готовый салат украсить тонкими ломтиками ветчины, кружочками салями, рублеными листьями салата, капустой и помидором черри.