400 г малосольной горбуши

300 г майонеза

300 г отварного картофеля 250 г сыра твердых сортов

100 г репчатого лука

100 г сливочного масла

5 сваренных вкрутую яиц

Лимон

Огурцы

Помидоры

Сыр твердых сортов

Отварные очищенные креветки

Ветчина

Зелень укропа

Физалис

Виноград

Сваренное вкрутую яйцо

1. Мелко нарезать рыбу и репчатый лук. По отдельности натереть на терке сыр, белки и желтки. Тонко нарезать ветчину.

2. Сформовать салат, выложив ингредиенты в такой последовательности: ломтики тонко нарезанной ветчины, сыр, половина рыбы, майонез, репчатый лук, оставшаяся рыба, майонез, желтки. Обмазать торт смесью яичных белков и сливочного масла и поместить в холодильник на 2–3 часа.

3. Готовое блюдо по бокам украсить тонкими кружочками огурцов, а сверху – ломтиками помидоров и яйца, свернутыми в трубочку ломтиками сыра, пластинками огурца, креветками, тонко нарезанной ветчиной, кружочком лимона, физалисом, виноградом и зеленью укропа.