Книга: Торты-салаты для праздников и на каждый день
Назад: Торт-салат с курицей гриль и грушами
Дальше: Торт-салат с языком, овощами и маслинами
Торт-салат с курицей, грибами и яйцами
Ингредиенты:
400 г куриного филе
300 г майонеза
200 г маринованных грибов
200 г корейской моркови
100 г лука-порея
100 мл растительного масла
5 сваренных вкрутую яиц
Молотый черный перец и соль по вкусу
Для украшения
Яичные желтки
Майонез
Листья салата
Консервированные маслины без косточек
Чипсы
1. Мясо, яичные белки и грибы нарезать небольшими кусочками, лук-порей – кольцами. Натереть желтки на терке.
2. Жарить мясо в растительном масле до готовности, посолить, поперчить, остудить и переложить на салфетку, чтобы стек жир.
3. Положить лук в дуршлаг, вымыть под струей холодной воды и отжать.
4. Сформовать торт-салат, укладывая продукты на листья салата в такой последовательности: мясо, морковь, белки, грибы, лук и смазывая каждый слой майонезом.
5. Покрыть салат майонезом, посыпать желтками, сделать решетку из майонеза, выложить узор из маслин и декорировать край чипсами.
Совет:
Если под рукой не оказалось лука-порея, его вполне заменит репчатый лук.
