Книга: Джемы, конфитюры, пастила, варенье из ягод и фруктов. Готовим вкусно!
Назад: Классическое сливовое варенье
Дальше: Конфитюр «Три вкуса»
Сливовое варенье в духовке
1 кг слив, 0,5 кг сахара, 1 палочка корицы, 2 звездочки бадьяна, 2 бутона гвоздики, 2 ч. л. лимонного сока
Сливы перебрать, вымыть, разрезать на половинки, удалив косточки, и поместить в глубокую форму. Засыпать сахаром и добавить специи. Дать постоять 2–3 часа, чтобы начал выделяться сок. Нагреть духовку до температуры 150 °C. Поставить форму в духовку и, изредка помешивая, томить фрукты 1,5 часа, пока не загустеет сироп. Переложить в стерилизованные банки, закатать.
Назад: Классическое сливовое варенье
Дальше: Конфитюр «Три вкуса»
