1 кг абрикосов, 150 г яблок, 100–150 г сахара, 100 мл воды
Яблоки разрезать на дольки, удалив только плодоножки, положить в кастрюлю, добавить 2–3 столовые ложки воды и подогреть под крышкой до полного размягчения. Протереть яблоки в горячем виде через густое сито. Аналогичным способом приготовить пюре из абрикосов: плоды разрезать на половинки, удалив косточки, положить в кастрюлю, добавить воду и подогревать под крышкой на слабом огне до полного размягчения; в горячем виде протереть через густое сито. Абрикосовое и яблочное пюре смешать, добавить сахар и при помешивании довести до кипения. Кипящее пюре разлить в банки и стерилизовать: пол-литровые банки – 10 минут, литровые – 15 минут. Закатать металлическими крышками.
