Малину перебрать, промыть в сите под проточной водой, дать ей стечь и уложить слоями в трехлитровую банку. Каждый слой ягод пересыпать сахаром. Залить малину с сахаром горячей водой, стерилизовать 5 минут или пастеризовать 20 минут при температуре 80 °C. Закатать металлическими крышками.
