500 г слоеного бездрожжевого теста, 400 г шампиньонов, 1 луковица, 1 ст. л. муки, 100 г сметаны, 100 г сыра, соль и молотый черный перец по вкусу, растительное масло для жарки
Нарезать грибы пластинами, лук – полукольцами. Обжарить грибы с луком в растительном масле до выпаривания жидкости. Всыпать муку, перемешать. Добавить сметану, посолить, поперчить, тушить 1 минуту. Тесто раскатать, нарезать на прямоугольники. В центр каждого выложить начинку, защипнуть края лодочкой. Начинку посыпать тертым сыром. Выложить изделия на застеленный бумагой противень. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 15–20 минут.
