61. Питайтесь правильно

Обстановка на фронтах пищевой индустрии сегодня не столь благоприятна, как хотелось бы, и проблем с тем, что мы едим и пьем, хватает. Число людей, страдающих ожирением, диабетом и расстройствами пищевого поведения, постоянно растет, по крайней мере на Западе. Люди используют любые возможности поесть быстро и недорого, поэтому потребление фастфуда и полуфабрикатов стало обыденностью.

Однако трудно считать жизнь успешной, если у вас диабет, заболевания сердечно-сосудистой системы или рак толстой кишки.

Проблема в том, что совершенно непонятно, чему тут верить и как поступать, ведь вокруг столько противоречивой информации. Существует огромное количество исследований состояния здоровья, результаты которых выливаются во взаимоисключающие и постоянно меняющиеся советы относительно кофеина, белка или, скажем, красного вина.

Пока вы молоды и беспечны, это может не иметь для вас особого значения. Но могу сказать точно: в конечном счете вы заплатите за то, что сегодня набиваете желудок фастфудом, полуфабрикатами, злоупотребляете сладкими и газированными напитками и алкоголем. Большинство из нас согласны с тем, что привычка не следить за своим рационом вызывает ослабление иммунитета, раннее старение и смерть. Но всегда найдутся те, кто предпочтет сиюминутные бонусы беззаботного отношения к питанию отложенному удовольствию в виде здоровой и долгой жизни. Выбирайте! Но только с умом, ибо второго шанса не будет.

Согласен: о том, чтобы целую жизнь довольствоваться только полезной пищей и напитками, не может быть речи. Можно позволять себе все – но в умеренных количествах. Если есть возможность, избегайте однозначно вредной еды или разрешите ее себе только вне дома. А дома забудьте о жирном и сладком.

Независимо от того, чем вы питаетесь, старайтесь не наедаться до отвала и уж точно не допускайте бесконтрольного поглощения нездоровой еды. Со временем вы придете к идеалу: разрыв между тем, чего очень хочется, и тем, что действительно нужно организму, сократится.

До того, как врачи найдут у вас что-нибудь вроде непереносимости лактозы или глютена, а то и диабет, выработайте несколько привычек здорового питания. Это достаточно просто, если соблюдать некоторые принципы.

• С утра первым делом выпейте воды.

• Завтракайте каждый день.

• В качестве перекуса между основными приемами пищи ешьте свежие фрукты или смесь орехов.

• Не добавляйте сахар в горячие напитки.

• Откажитесь от добавки.

• Не ешьте на ночь, чтобы дать организму время перед сном переварить пищу.

• Сократите нездоровые привычки. Например, приучите себя к тому, что вино с шоколадкой можно только в выходные.

• Сократите количество мяса и молочных продуктов в рационе, постарайтесь стать частичным вегетарианцем или веганом.