247

См. .

248

Вольке Р. О чем Эйнштейн рассказал своему повару. М.: Манн, Иванов и Фербер, 2016; McGee H. On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen. New York: Scribner, 2004.

Назад: 246

Дальше: 249