Тминный самогон
Рецепт 1
Тмин – 1,2 кг; самогон – 10 л. Сахарный сироп: сахар – 0,8 кг; вода – 0,4 л.
Крупно истолченный тмин залить самогоном (5 л), настаивать 3 дня. Добавить еще 5 л самогона, перегнать, подсластить по вкусу сахарным сиропом.
Рецепт 2
Тмин – 1,8 кг; самогон – 12 л. Сахарный сироп: сахар – 0,8 кг; вода – 0,4 л.
Тмин истолочь, залить самогоном, перегнать. Смешать дистиллят с сахарным сиропом.
Рецепт 3
Тмин – 0,4 кг; анис – 50 г; корень фиалки – 60 г; корка лимонная высушенная – 50 г; самогон двойной перегонки – 3,5 л; вода – 2,5 л. Сахарный сироп: сахар – 0,8 кг; вода – 0,4 л.
Пряности измельчить, перемешать, залить самогоном и настаивать 2 дня. Разбавить брагу водой и перегонять, пока дистиллят не приобретет белый цвет и острый вкус. Добавить по вкусу сахарный сироп, отфильтровать.
Рецепт 4
Тмин – 0,2 кг; кориандр – 0,1 кг; анис – 50 г; самогон – 18 л.
Пряности залить самогоном и перегнать, дистиллят профильтровать.
