4 ломтика бекона, 200–300 г плавленого сыра в пластинах, 16 шт. чернослива, 3 шт. кураги, ¼ сладкого желтого перца, листья салата
Каждый ломтик бекона разрезать на 4 части. На край ломтика положить чернослив без косточки и свернуть бекон в виде рулета. Духовку разогреть до 200 °С, противень застелить пергаментом и смазать маслом. Выложить рулетики на противень и поместить в духовку на 3 минуты, затем вынуть, перевернуть рулеты на другую сторону и отправить в духовку еще на 3 минуты. На блюдо выложить листья салата, сверху поместить готовые рулеты. Курагу разрезать на 4 части, пластины сыра нарезать треугольниками. Перец нарезать крупными кубиками. На шпажку нанизать кубик перца, треугольник сыра, четвертинку кураги и снова треугольник сыра. Шпажку воткнуть в рулет из бекона. Украсить такими шпажками все рулеты.
