Книга: Готовим дома масло, сливки, сметану, творожные и плавленые сыры
Назад: Миндальный сливочный крем
Дальше: Творожно-сливочный крем

Крем шоколадный

Ингредиенты:
6 листов белого желатина, 1 пакетик сухой смеси для пудинга с шоколадным вкусом, 50 г сахара, 500 мл молока, 100 г горького шоколада, 200 г сливок, 200 г взбитых сливок, 1 арахисовый батончик

 

Желатин замочить в холодной воде в соответствии с инструкцией на упаковке. Из сухой смеси для пудинга, сахара и молока приготовить крем в соответствии с инструкцией на упаковке. Желатин слегка отжать и при помешивании растворить в горячем креме. Шоколад нарубить и подмешать к крему. Крем слегка остудить, подмешать сливки, затем взбитые сливки. Батончик нарубить и подмешать к крему.
Назад: Миндальный сливочный крем
Дальше: Творожно-сливочный крем

Таня
Да, согласна, чем жирнее основа сметаны, тем гуще получается итоговый продукт. Я вообще сметану делаю сама и всем советую, потому как знаю, что получается действительно полезный продукт. Для основы только сливки и закваска нужны. Сливки есть в любом магазине, а закваску предпочитаю Бакздрав, у ее состав чистый , качество отличное, да и по себестоимости в итоге у меня домашняя сметана выгоднее магазинной получается.
Вика
Ой