100 г сливочного масла, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. молока, 4 яйца
Приготовить сахарный сироп: в молоко добавить сахар и довести до кипения, постоянно помешивая. Отдельно взбить яйца и, не прекращая взбивать, влить в них тонкой струйкой горячее молоко с сахаром. Полученную смесь довести до кипения, после чего охладить. Затем взбить масло. Не прекращая взбивать, постепенно влить в масло охлажденный сироп. Взбивать до получения пышной массы.
