Задание дня
1. Прежде чем приступать к приготовлению пищи или к трапезе, посмотрите на свои блюда и скажите себе, что из продуктов предназначено для нужд организма, а что является лишь источником наслаждения вкусом.
Допустим, салат: в овощах клетчатка, витамины – это полезно организму, а заправка из магазинного майонеза, приготовленного непонятно из чего, снижает пользу овощей.
Тут надо подумать и найти замену – сметану, йогурт или растительное масло. Сравните кусок копчёной курицы и кусок колбасы – по стоимости колбаса может быть даже выше, чем более полезная курица (даже учитывая её копченость).
Конфета – её едим для удовольствия, понимая, что пользы организму она не принесёт. Но если очень хочется и в коридор калорий она вписывается, что тогда? Придумайте, что полезного съесть вначале, чтобы потом уж, так и быть, насладиться конфетой.
Сделайте выводы – сколько раз вы едите для пользы, а сколько раз впустую. И будет очень здорово, если вы сможете отложить лишнюю конфетку или пересмотреть привычные рецепты.
2. Вырабатывайте привычку анализировать еду визуально, оценивая, что идёт на пользу организму, а что совершенно не нужно и можно отложить/заменить/уменьшить.
3. Возьмите рецепт любимого, но вредного блюда и увеличьте коэффициент его полезности. Например, для кексов можно использовать цельнозерновую муку вместо белой, заменить сахар на стевию, добавить вместо масла сметану, а для пользы еще и посыпать верх толчёным геркулесом.