416
Штайнхаузен (1991).
417
Цит. по Бриент-Уог и Ласк (2013).
418
Штайнхаузен (2002).
419
Лок и Ле Гранж (2004).
420
Брух (1978).
421
Лок и Ле Гранж (2004).
422
Браун (2009).
423
Уилсон (2005).
424
Штайнхаузен (2002).
425
Рорти и др. (2006).
426
Бэйлер и др. (2004).
427
Мур (2011).
428
Мур (2011).
429
Гопник (2001).
430
Цукер и др. (2007).
431
Кушнер (2012).
432
Ng и др. (2014).
433
Ониши (2008).
434
Кушнер (2012).
435
Кушнер (2012).
436
«Slurp! Revealing the History of Ramen», выступление Барака Кушнера на съезде Гильдии писателей о питании, Лондон, 18 июля 2013.
437
Коллингэм (2011).
438
Кушнер (2012).
439
Квиртка (2006).
440
Коллингэм (2011).
441
Исиге (2001).
442
Кушнер (2012).
443
Исиге (2001).
444
Розин (1994).
445
Генри (2014).
446
Миллер и Роллник (2013).
447
Миллер и Роллник (2013).
448
Спан и др. (2010); см. также Ресников и Роллник (2006).
449
Бауэн и др. (2002).
450
Тэнг и Вербум (2014).
451
Миллер и Ролник (2013).
452
Чэпмэн и Огден (2010).
453
, дата доступа апрель 2015.
454
Чэпмэн и Огден (2010).
455
Упоминалось у Уэбб и др. (2003).
456
Аппельханс и др. (2014).
457
Лукас и др. (2013).
458
Комментарии Балдеш Раи (Baldeesh Rai, «Asian Diets and Cardiovascular Disease») после доклада на конференции в Лондоне, ноябрь 2013.
459
Уинг и Фелан (2005).
460
Андерсон и др. (2007).
461
Андерсон и др. (2007).
462
Элфаг и Росснер (2005).
463
Кэйман и др. (1990).
464
Кэйман (1990).
465
Древновски (1997).
466
Шеферд (2012), Гонсалес и др. (2008).
467
Мэттс (1997).
468
Мэттс (1997).
469
Итард (1932).
470
Пьюзе и Пьер (1987).
471
Реверди и др. (2010).
472
Койстинен и Руганен (2009).
473
, дата доступа декабрь 2014.
474
Койстинен и Руганен (2009).
475
Электронное письмо Арьи Люютикайнен автору, апрель 2014.
476
Койстинен и Руганен (2009).
477
Реверди и др. (2008) и (2010), Мастонен и Туорила (2010).
478
Реверди и др. (2010).
479
Мастонен и Туорила (2010).
480
Келлер и др. (2005).
481
Хьюз и др. (2004).
482
Уландер (2008).
483
Электронное письмо автору от Альберта Уэстергена, февраль 2015.
484
Розин и Шиллер (1980).
