133
Села и Собел (2010).
134
Левин Пелчет и Блэнк (2001).
135
Мэлник и др. (1999).
136
Шеферд (2012).
137
Шеферд (2012).
138
Шеферд (2001).
139
Томпсон (2001).
140
Прескотт (2012).
141
Саттон (2001).
142
Саттон (2001).
143
Карафоли (2001).
144
Мендельсон (2013).
145
Блументаль (2009).
146
Блейк (2001), Дэлтон и др. (2000).
147
Паттерсон (2013).
148
Паттерсон, беседа с автором, февраль 2014.
149
Саттон (2001).
150
Биттман (2013).
151
Даттон (1906).
152
Global Ice Cream, октябрь 2014, MarketLine Industry Profile.
153
Цит. по Elliott (2008).
154
Цит. по Клифтон и Спенсер (1993).
155
Хехт (1912) и Хехт (1913).
156
МакМиллан (1909).
157
Стивенс Бриент (1913).
158
Хехт (1912).
159
Хехт (1912), с. 89.
160
МакМиллан (1909).
161
Кроули (1909).
162
Хехт (1913).
163
Financial Times, 6 декабря 2013.
164
Evening News, 14 мая 1912.
165
Калпепер (1662).
166
Виссер (1991), с. 46.
167
Вашингтон (2008).
168
Кроули (1909).
169
Стивенс Бриент (1913).
170
Стивенс Бриент (1913).
171
Пембер Ривз (1994).
172
Пембер Ривз (1994).
173
Пембер Ривз (1994).
174
Хехт (1913), с. 310.
175
Пули (2009) и (2010).
176
Албала (2002).
177
Даттон (1906), с. 15.
178
Даттон (1906), с. 17.
179
Даттон (1906), с. 23.
180
Кларк (1874).
181
Холт (1923).
182
Холт (1923).
183
Рунделл (1827).
184
Пули (2009) и (2010).
185
Притчард (1909).
186
Хехт (1912), с. 304–305.
187
Дэвид (2000).
188
Клифтон и Спенсер (1993).
189
Цит. по Нардимент (1995), с. 264.
190
Бурстин (2001).
191
Бурстин (2001).
192
Грувс (2002).
193
Каваш (2013).
194
Кэтро и Хиллиам (1994).
195
Кэстонгуай и др. (2013).
196
Грувс (2002), с. 119.
197
Эллиотт (2008).
198
Хиллиам (1996).
199
Урбик (2000), с. 65.
200
Уилсон (2002).
201
Урбик (2000), с. 219.
202
Урбик (2000), с. 219.
203
Урбик (2000), с. 11.
204
Лобстейн (1988), с. 40.
205
Лобстейн (1988), с. 48.
206
Уильямс (2011), с. 135.
207
Дженнингс (2009).
208
The Associated Press, 28 августа 2013, ‘Some schoolsdrop out of new healthy federal lunch program, citing small portions and foods kids won’t eat’ , дата доступа июнь 2015.
