Книга: Еда. Отправная точка. Какими мы станем в будущем, если не изменим себя в настоящем?
Назад: 63
Дальше: 209

64

Фэллон, Розин и Плинер (1984).

65

Уордл и Кук (2010).

66

Салливан и Берч (1990).

67

Розин и Фолльмеке (1986), с. 437.

68

Розин (2006).

69

Sweet Sensations, Guardian, пятница, 17 января 2014.

70

Теппер (2008).

71

Бартошук (2000), Дайнхарт и др. (2006), Даффи и др. (2004).

72

Дайнхарт и др. (2006).

73

См. например, Энликер и др. (1991).

74

, дата доступа декабрь 2014.

75

Рассмотрено у Теппера (2008).

76

Фини и др. (2014).

77

Катанзаро и др. (2013).

78

Катанзаро и др. (2013).

79

Бурд и др. (2013).

80

Беседа с автором, октябрь 2013.

81

Заджонк (1968).

82

Заджонк (1980); см. также Заджонк и Маркус (1982) – обсуждение того, какую роль «простая демонстрация» играет в пищевых предпочтениях.

83

Берч и Марлин (1982).

84

Скиннер и др. (2002).

85

Прескотт (2012).

86

Прескотт (2012).

87

Рассел и Уорсли (2013).

88

Аньес и др. (2012), Кэрнелл и др. (2011), Кук и др. (2011), Уордл и др. (2003a и 2003b), Уордл и Кук (2008) и (2010).

89

Харрис (2008).

90

Майер, Шабанет и др. (2007).

91

Култхард, Харрис и др. (2014).

92

, дата доступа март 2015.

93

, дата доступа март 2015.

94

Кэрмел (1991).

95

, дата доступа ноябрь 2014.

96

Эрнспергер и Стеген-Хэнсон (2004).

97

Шрек и др. (2004), Эрнспергер и Стеген-Хэнсон (2004).

98

Пол и др. (2007).

99

Дункер (1941).

100

Дункер (1938).

101

Крувис и др. (2015).

102

Шналль (2007).

103

Дункер (1938).

104

Дункер (1938).

105

Шналль (2007).

106

Цайнстра и др. (2009).

107

Моджет и Костер (2006), Леви МакРэа и Костер (2006).

108

Спилер (2014).

109

Смол и др. (2005).

110

, дата доступа март 2015.

111

Беседа с автором, январь 2014.

112

, дата доступа ноябрь 2014.

113

Розин и др. (1998).

114

Розин и др. (1998).

115

Ли Гибсон (2001).

116

Уайз (2006).

117

Юнузан (2006).

118

Штайнер (1979).

119

Шааль и др. (2000).

120

Меннелла, Джонстон и Бичэмп (1995).

121

Жанг и др. (2011).

122

Гугушефф и др. (2013).

123

Меннелла и Бичэмп (1991), (1993), Меннелла и др. (1995) и (2005).

124

„Bad Eating Habits Start in the Womb“, New York Times, 1 декабря 2013.

125

Рассказ доктора Люси Кук на Конференции питания и здоровья в 2013 году «Понимание пищевых предпочтений маленьких детей».

126

Бичэмп и Меннелла (2011).

127

Сэлен (1940).

128

Детский центр, «Vanilla Natural Flavoring in babies bottles», , дата доступа июнь 2015.

129

Шен и др. (2014).

130

, дата доступа ноябрь 2014.

131

Хэллер и др. (1999).

132

Лобстейн (1988).

133

Села и Собел (2010).

134

Левин Пелчет и Блэнк (2001).

135

Мэлник и др. (1999).

136

Шеферд (2012).

137

Шеферд (2012).

138

Шеферд (2001).

139

Томпсон (2001).

140

Прескотт (2012).

141

Саттон (2001).

142

Саттон (2001).

143

Карафоли (2001).

144

Мендельсон (2013).

145

Блументаль (2009).

146

Блейк (2001), Дэлтон и др. (2000).

147

Паттерсон (2013).

148

Паттерсон, беседа с автором, февраль 2014.

149

Саттон (2001).

150

Биттман (2013).

151

Даттон (1906).

152

Global Ice Cream, октябрь 2014, MarketLine Industry Profile.

153

Цит. по Elliott (2008).

154

Цит. по Клифтон и Спенсер (1993).

155

Хехт (1912) и Хехт (1913).

156

МакМиллан (1909).

157

Стивенс Бриент (1913).

158

Хехт (1912).

159

Хехт (1912), с. 89.

160

МакМиллан (1909).

161

Кроули (1909).

162

Хехт (1913).

163

Financial Times, 6 декабря 2013.

164

Evening News, 14 мая 1912.

165

Калпепер (1662).

166

Виссер (1991), с. 46.

167

Вашингтон (2008).

168

Кроули (1909).

169

Стивенс Бриент (1913).

170

Стивенс Бриент (1913).

171

Пембер Ривз (1994).

172

Пембер Ривз (1994).

173

Пембер Ривз (1994).

174

Хехт (1913), с. 310.

175

Пули (2009) и (2010).

176

Албала (2002).

177

Даттон (1906), с. 15.

178

Даттон (1906), с. 17.

179

Даттон (1906), с. 23.

180

Кларк (1874).

181

Холт (1923).

182

Холт (1923).

183

Рунделл (1827).

184

Пули (2009) и (2010).

185

Притчард (1909).

186

Хехт (1912), с. 304–305.

187

Дэвид (2000).

188

Клифтон и Спенсер (1993).

189

Цит. по Нардимент (1995), с. 264.

190

Бурстин (2001).

191

Бурстин (2001).

192

Грувс (2002).

193

Каваш (2013).

194

Кэтро и Хиллиам (1994).

195

Кэстонгуай и др. (2013).

196

Грувс (2002), с. 119.

197

Эллиотт (2008).

198

Хиллиам (1996).

199

Урбик (2000), с. 65.

200

Уилсон (2002).

201

Урбик (2000), с. 219.

202

Урбик (2000), с. 219.

203

Урбик (2000), с. 11.

204

Лобстейн (1988), с. 40.

205

Лобстейн (1988), с. 48.

206

Уильямс (2011), с. 135.

207

Дженнингс (2009).

208

The Associated Press, 28 августа 2013, ‘Some schoolsdrop out of new healthy federal lunch program, citing small portions and foods kids won’t eat’ , дата доступа июнь 2015.
Назад: 63
Дальше: 209