Книга: У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство
Назад: 58
Дальше: 60

59

Удалить ворсинки с поверхности дрожжевой клетки – задача очень сложная. Вряд ли пропускание через измельчитель позволит этого добиться. Скорее, дрожжи просто погибнут. Но сама по себе идея интересна. – Прим. ред.
Назад: 58
Дальше: 60