Книга: У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство
Назад: 28
Дальше: 30

29

По одной из версий, русское слово «дрожжи» происходит от праславянского слова, означавшего «месить», «замешивать». – Прим. пер.
Интересно, что примерно до начала 1900-х годов существовало другое написание – дрожди. Тесто называли дрождевым или дрождяным. – Прим. ред.
Назад: 28
Дальше: 30