Книга: У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство
Назад: 193
Дальше: 198

194

Bamforth, Scientific Principles, 104.

195

Rodicio, Sugar metabolism, figure 6.4 caption.

196

Sebastian Meier et al. «Metabolic Pathway Visualization in Living Yeast by DNP-NMR». Molecular BioSystems 7, no. 10 (October 2011): 2835.

197

Считается, что первые покрытосеменные растения, к которым относится и сахарный тростник, появились на Земле как раз примерно 150 миллионов лет назад. – Прим. ред.
Назад: 193
Дальше: 198