Сегодня распространенной практикой являются так называемые обеды в складчину. Служащие – компания приятелей или весь отдел – договариваются устроить своими силами большой общий обед. Кто что приносит – закуски, главные блюда, десерты, решается заранее. Во многих случаях сотрудники до последнего не знают, что подадут к столу их коллеги. Такой обед укрепляет товарищеский дух, улучшает взаимопонимание и общий настрой, но может и повысить ваш вес. Вы рискуете столкнуться с потенциальными опасностями такого обеда – с риском переедания или общественного давления, а также с отсутствием продуктов, соответствующих вашим весовым установкам. Сама концепция такого обеда предполагает, что все, что на нем подают, вкусно и полезно. Но что, если это не так?

Первый шаг к тому, чтобы повернуть ход дела в свою пользу, – вызваться принести продукт, соответствующий вашим весовым целям. Тогда в случае, если все остальные продукты окажутся для вас неприемлемыми или вредными, вы гарантированно будет иметь вариант, приятный на вкус и безвредный для талии. Вам и только вам решать, чем подкрепиться, вот почему нужно взять ответственность в свои руки и принести что-нибудь полезное. Касательно же того, какие блюда подавать, здесь есть целое море вариантов – в том случае, если «у штурвала» вы сами. Легко принести что-нибудь неполезное – картофельные чипсы с луковым соусом, сырную запеканку и вреднейшие брауни, а вот сжечь килокалории и подавить чувство вины после – совсем непросто. Не важно, какое именно блюдо вы подадите – главное, чтобы оно соответствовало вашим целям и рациону. Вам выпала честь принести закуски? Подайте овощи с хумусом и чесноком или соусом сальса. С вас главное блюдо? Приготовьте салат из латука, белого куриного мяса, сыра фета, помидоров, оливок, огурца и заправки, которую лучше не лить прямо в салат, а подать отдельно – чтобы было проще проконтролировать ее количество. Нужен десерт? Угостите коллег своими любимыми свежими фруктами и обезжиренным замороженным йогуртом.

Еще одно правило обеда в складчину – придерживаться принципа «одно блюдо – один раз». Это значит, что в течение всего обеда можно воспользоваться только одним блюдом, всего раз и пройти мимо остальных угощений. Запомните: только один раз. Когда блюд и подходов много, сложно отследить, как много вы съедаете, а это неизбежно приводит к ожирению. Кстати, контролируйте количество еды в тарелке – когда перед вами столько разных угощений, элементарно можно наложить себе больше, чем нужно. Посещение общего обеда – не повод удваивать или даже утраивать размер вашей порции, если только вы не хотите удвоить вместе с этим и собственный вес. Остановитесь, сделайте глубокий вдох и пройдите мимо соблазнительных лакомств, выбирая лишь то, что вы действительно хотите съесть, и игнорируя все, что не соответствуют вашим весовым целям.

Если общественное давление в вашей организации живет и процветает, первый шаг – знать о его существовании, а второй – бороться с ним. Если с вами холодно обходятся за то, что вы не объелись сладкими угощениями, которые принес кто-то из коллег, есть несколько вариантов действий в этих совершенно несладких обстоятельствах – точно такие же, как и в любой ситуации, связанной с работой. Во-первых, всегда можно не обращать внимание. Случилось – и случилось. Можно аргументировать свой поступок, сказав, что вы наелись, не хотите сладкого или что съедите позже – даже если не собираетесь этого делать. Самое главное здесь – никто не может заставить вас что-нибудь съесть против вашей воли. Вы живете в свободной стране! Отстаивайте свои интересы и весовые цели и поступайте так, как считаете правильным. Если вы хотите печенье, съешьте его. Но если нет – не надо. Если вы знаете, что вечно попадаетесь в одну и ту же ловушку и одно печенье превращается в 10, не стоит себя провоцировать. Разве стали бы вы так поступать, если бы дело касалось рабочих вопросов? Будьте честны с собой, возьмите на себя ответственность и обеспечьте себе преимущества. Растите морально, а вес пусть уменьшается.