Из пасхального
Пасха (Пэсах) у Маминого народа совсем отличается от других, празднуемых в иных странах.
Первое отличие – праздник посвящен Исходу.
Тому самому, который из Египта совершил Моисей.
После того самого, когда пришлось еще сорок лет гулять по пустыне.
Так вот сама суть праздника в том, что время Исхода было назначено совершенно неожиданно.
Дрожжей тогда на каждом углу и в любом магазине не продавали, потому действовали по старинке и заквашивали тесто без дополнительных средств брожения.
Сами понимаете, в дорогу без хлеба никак, а что делать, если он еще не заквасился, а уходить уже надо?
Вот так и появилась маца – смешанная на скорую руку мука с водой и запеченная до хруста на огне.
Так появился главный символ праздника и основа традиции.
В Пэсах не едят, не пьют и не держат в доме квасное… даже крошки от него.
То есть булки, хлебы, бабки, куличи, печенье, ячменная/ пшеничная водка, пиво и много чего еще просто исключается на период празднования из жизни народа.
Потому каждый год больше чем за месяц до праздника практически вся страна превращается в одну большую мойку.
Больше всех в этот период зарабатывают химчистки, автомобильные мойки и те, кто занимается уборками в помещениях, начиная с офисов и заканчивая квартирами.
Правда, и траты на остальное у людей происходят большие.
Чистится всё от последнего коврика в автомобиле и заканчивая последним карманом пиджака.
Окна, шкафы, столы, стулья, кровати, книги, полки в магазинах – все что угодно, лишь бы исключить даже самую возможность наличия и крошки квасного у тебя в наличии.
Кухня в этот период превращается в поле боя.
Ее драят, чистят, моют, скоблят, обдают кипятком и даже покрывают все поверхности чем угодно в два слоя.
И Мама каждый год, завершив все эти «грязные танцы» со шваброй, готова вопить на весь мир:
– Ассспади! Я сделала это! И фиг с ним, что спина возмущенно постреливает, после издевательски-традиционных зюзепоз при помывке нижних кухонных шкафчиков, устроенных каким-то горе-конструктором-дизайнером такими глубокими (шоб тебя, добрый человек, тоже так периодически скрючивало).
Наро-о-од, к встрече Пэсаха моя квартира готова, осталось заполнить ее продуктами и отметить это дело традиционным поеданием пиццы на лоне природы! А посему, други мои, желаю вам достичь своего дзена в этом деле и побыстрее (если, конечно, вас подобное счастье еще не настигло)!
В магазинах к тому времени скупается новое всё – начиная с посуды и заканчивая зубной щеткой.
Каждый год Мама, в надежде на то, что все-таки мучного хлеба не будет целых восемь дней, мечтает сбросить пару килограмм, но…
Современная продовольственная производственная инфраструктура ей этого не дает добиться.
Потому как все что можно было сделать из муки, делают из картофельного крахмала.
Пироги, тортики, печеньки, сухие завтраки…
Все это в сочетании с мясом, которое постоянно на празднике кушаешь, дает совершенно иной эффект, и диету приходится начинать уже после.
