Кровь и иммунитет
Кровь – одна из трех жидкостей, входящих в состав внутренней среды организма. По сути, кровь – это соединительная ткань, непрерывно циркулирующая по замкнутой системе кровеносных сосудов. В организме взрослого человека содержится приблизительно 5 л крови. Часть крови (около 40 %) не циркулирует по кровеносным сосудам, а находится в «депо» (капиллярах, печени, селезенке, легких, коже). Это резерв, поступающий в кровяное русло в случае кровопотери, мышечной нагрузки или недостатка кислорода. Кровь имеет слабощелочную реакцию.
Иммунитет – одна из функций и способностей крови защищать организм от болезнетворных микробов и вирусов, инородных тел и веществ.
Защита организма от инфекции осуществляется не только клетками – фагоцитами, но и особыми белковыми веществами – антителами. Физиологическую сущность иммунитета определяют две группы лимфоцитов: В– и Т-лимфоциты.
Важным фактором является укрепление естественного, врожденного иммунитета. У человека выделяют два вида иммунитета: клеточный и гуморальный.
Клеточный иммунитет связан с наличием в организме Т-лимфоцитов, которые способны связываться с антигенами чужеродных частиц и вызывать их разрушение.
Гуморальный иммунитет связан с наличием В-лимфоцитов. Эти клетки выделяют химические вещества – антитела. Антитела, присоединяясь к антигенам, ускоряют их захват фагоцитами либо приводят к химическому разрушению или склеиванию и осаждению антигенов.
Симптомы ослабленного иммунитета
Вы очень часто болеете – 4–6 раз в год и более. Когда человек болеет чаще 4 раз в год различными ОРЗ, ОРВИ, ангиной, гриппом и другими простудными заболеваниями, можно смело говорить, что его иммунитет сильно ослаблен. А вот если вы болеете чаще 10 раз в год, вам необходимо срочно обратиться к врачу-иммунологу, поскольку в подобной ситуации народными средствами вы не сможете добиться необходимых результатов!
Вы очень быстро утомляетесь, чувство усталости вас не покидает ни на минуту. Пройдя всего ничего пешком, вы чувствуете себя так, словно уже пробежали километр? Вы постоянно хотите спать? Это первые признаки синдрома хронической усталости, а он, в свою очередь, свидетельствует о слабом иммунитете.
У вас нестабильное эмоциональное состояние. Депрессия и эмоциональная нестабильность часто свидетельствуют об ослабленном иммунитете.
Укрепление иммунитета
Травы
– 2 ст. л. хвои промыть холодной водой, засыпать в эмалированную посуду и залить стаканом кипятка. Закрыть крышкой и 20 минут варить на слабом огне. Потом настаивать полчаса, процедить, добавить мед или сахар по вкусу. Пить по 1 стакану 2–3 раза в день.
– 1 ст. л. травы хвоща полевого залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут и процедить. Принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день.
– 1 ст. л. листьев березы белой с почками залить 1,5 стакана крутого кипятка. Настоять 15–20 минут. Пить по 1⁄4 стакана 3–4 раза в день до еды.
– 1 ст. л. шишек хмеля залить 1 стаканом кипятка, настоять 15–20 минут, процедить. Пить по 1⁄4 стакана 3–4 раза в день до еды.
– 1 ч. л. сухой травы чистотела залить стаканом кипятка, охладить. Принимать в теплом виде по 1⁄3 стакана 3 раза в день.
– 2 ст. л. травы эхинацеи пурпурной поместить в эмалированную посуду, залить 200 мл горячей кипяченой воды, закрыть крышкой. Кипятить 30 минут на водяной бане, часто помешивая. Охладить, процедить, охлажденной кипяченой водой довести объем до 200 мл. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 20–30 минут до еды. Отвар считается пригодным к употреблению при хранении не более 2 суток в прохладном месте.
– 50 г сухого сырья эхинацеи пурпурной залить 0,5 л водки, настаивать 6 дней в темном прохладном месте, процедить. Принимать по 20 капель 3 раза в день за 20–30 минут до еды, разводя небольшим количеством воды. Курс лечения – 2–3 недели. После перерыва в 5–7 дней его можно повторить.
– 60 г травы сабельника болотного высыпать в полулитровую посуду, залить водкой, закрыть крышкой и настаивать 7–8 дней в темном месте. Настойку пить по 1 ст. л. 3 раза в день до еды. Для целей профилактики иммунитета достаточно 1 л настойки.
– 4 г плодов аниса обыкновенного залить стаканом кипятка, кипятить 6–7 минут. Процедить. Принимать по 2 ст. л. в день.
– 1 часть мелко нарезанных цветков арники горной залить 10 частями 70 %-го спирта, настоять 7 дней, процедить, принимать внутрь по 30–40 капель 3 раза в день для профилактики гриппа, укрепления иммунитета.
– 10 г измельченных сухих корней астрагала шерстистого залить 200 мл кипятка, прокипятить 6–7 минут на слабом огне, настоять 3 часа. Процедить, добавить кипяченой воды до исходного количества. Принимать по 1⁄4 стакана 3 раза в день.
– 2 ст. л. сухих и измельченных листьев грецкого ореха заварить 500 мл кипящей воды (лучше это сделать в термосе). Смесь настоять в течение 10 часов, процедить. Принимать по 1⁄4 стакана в утром и в обед, незадолго до приема пищи. Эффект будет заметен уже спустя 3 дня ежедневного приема. Курс укрепления иммунитета таким способом составляет 2 недели.
– 10 г травы зверобоя продырявленного заварить в стакане кипятка, настоять. Принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день после еды.
– 2 ст. л. листьев крапивы залить 0,5 л кипятка, настоять 2 часа, процедить. Пить по 1⁄3 стакана 3 раза в день.
– 5 г лавровых листиков опустить в 300 мл кипящей воды и варить 5 минут. Отвар настаивать 4 часа в термосе, процедить и принимать в течение дня по 1 ст. л. Курс лечения длится 3 дня и повторяется спустя 2 недели перерыва.
Важно! Беременным пользоваться отваром лавра категорически запрещено! Из-за риска преждевременных родов следует снизить до минимума процент употребления этой пряности, как и кормящим матерям, поскольку специя может оказать влияние на вкус молока и состояние здоровья малыша. В период обострения заболеваний сердечно-сосудистой системы, почек, печени и при нарушении белкового обмена от применения лаврового листа также придется отказаться.
– Смешать в равных частях траву пустырника, душицы, мелиссы и сушеницы болотной, цветки липы, шишки хмеля, корень валерианы, семена кориандра. Фарфоровый чайник ошпарить кипятком, заварить в нем 1 ст. л. (полную) сбора 1⁄2 л кипятка, укутать чайник и настаивать травы 2 часа (можно оставить на ночь или заваривать в термосе). Настой выпить за день, в 2–3 приема.
– Лист крапивы и побеги лимонника – по 3 части, трава шалфея – 1 часть. 1 ч. л. сбора залить в термосе 1 стаканом кипятка, настаивать 1–2 часа. Выпить после завтрака, добавив 1 ч. л. меда. Шалфей усиливает действие лимонника, и это его свойство часто используется в странах Юго-Восточной Азии – там его ценят не меньше, чем женьшень. Этот сбор помогает в сезон эпидемий, при простуде и гриппе.
– Смешать в равных частях траву мелиссы, душицы и пустырника, корень валерианы, шишки хмеля, цветки липы, семя кориандра. 1 ст. л. сбора заварить 0,5 л крутого кипятка, настаивать ночь, к утру настой готов. Объем настоя рассчитан на день, выпить в 2–3 приема.
Ягоды, соки, мед и другие продукты
Многие народные рецепты для укрепления иммунитета не только очень полезны, но и очень вкусны! Существуют очень важные продукты, которые укрепляют здоровье и помогают организму противостоять внешним негативным факторам, и именно эти продукты полезно включать в ежедневный рацион с лечебной и профилактической целью.
– Целебный компот: смешать по 1 части сухой травы иван-чая, мяты, мелиссы, цветков каштана. Заварить 5 ст. л. этой смеси 1 л кипятка и несколько минут проварить на слабом огне. Готовый отвар настоять около 2 часов, процедить и добавить к нему компот из сушеных или мороженых ягод – вишни, клубники, смородины, калины, сваренный без сахара в 2 л воды. Выпивать нужно не менее 1⁄2 л такого напитка в день.
– Облепиха: прекрасное профилактическое и лечебное средство от простудных заболеваний. Показана также при низком иммунитете. Ее можно без опасений давать даже детям. 1 кг промытых ягод облепихи залить 2 стаканами воды и прогреть до 80 °С в течение часа, после чего отжать сок. Разлить сок в стеклянную тару и пастеризовать. Детям сок дают в разбавленном виде, пропорция зависит от возраста: малышам до года предлагают напиток из 1 части сока, разбавленной в 2–3 частях воды; по достижении ребенком года соотношение компонентов становится равным. С целью улучшения вкусовых качеств облепихового сока его добавляют в чаи и компоты, смешивают с морковным, черносмородиновым и яблочным соками. На основе этого экстракта впоследствии готовят морсы и другие напитки.
– Бальзам из сока лимона: 4 лимона без косточек и 500 г ядер грецких орехов пропустить через мясорубку, добавить 100 г сока алоэ, 300 г меда. Все ингредиенты залить 1 стаканом водки, тщательно перемешать и поставить смесь в темное место в закрытой посуде. Через сутки средство готово. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за полчаса до еды.
– Калина: превосходно справляется со многими болезнями и способствует укреплению иммунитета. 2 ст. л. свежих вымытых ягод калины размять, залить 0,5 л кипятка и держать на слабом огне около 10 минут, не допуская кипения. Готовый отвар процедить и довести до кипения. В это время заварочный чайник ополоснуть кипятком и засыпать 2 ч. л. черного либо зеленого чая. Заварку залить отваром и пить готовый полезный напиток вместе с медом.
– 2 ст. л. сушеных ягод рябины обыкновенной залить 2 стаканами кипятка, настоять 20 минут, процедить. Пить по 1⁄2 стакана 3–4 раза в день до еды. Принимать лучше с медом, который усиливает целебные свойства рябины.
– Протереть 1 кг ягод черноплодной рябины с 1,5 кг сахара. Употреблять 3 недели по 1 ст. л. утром и вечером.
– 1 ст. л. ягод черноплодной рябины залить в термосе 1 стаканом кипятка, через 20 минут закрыть термос пробкой. Настаивать в термосе 4–5 часов. Выпить в течение дня.
– Редька с медом: этот состав полезно принимать детям и взрослым, соотнося дозировку с возрастом. Вот рецепт, предназначенный для малышей, которые особенно часто страдают простудными заболеваниями: большую черную редьку вымыть и очистить от кожицы, затем натереть на крупной терке. Из полученной массы отжать сок и смешать с медом в равных количествах. Если у ребенка нет аллергии на мед, такое средство начинают давать с капли за раз, ежедневно увеличивая их количество на две, пока оно не достигнет 1 ст. л. Медовую составляющую можно заменить сахаром. Сок рекомендуется принимать за 20 минут до еды. Курс – 2–4 недели.
– Коктейль для иммунитета: выжать сок из 1 кг гранатов и 1 кг лимонов, смешать его с соком из 1,5 кг моркови и 1,5 кг свеклы. К смеси соков добавить 1 кг меда и тщательно перемешать. Целебный коктейль принимать по 100 мл утром и вечером. Смесь хранить в холодильнике.
– Луково-медовый бальзам: несколько крупных луковиц (250 г) мелко нарубить и смешать с 200 г сахара, добавить 1⁄2 л воды и варить на слабом огне 1,5 часа. Потом остудить, добавить 2 ст. л. меда, перемешать, процедить и вылить в стеклянную бутылку. Хранить в холодильнике. Принимать по 1 ст. л. 3–5 раз в день.
– Витаминная противопростудная смесь: смешать сок моркови с соком редиса или редьки (по 1⁄2 стакана), добавить по 1 ст. л. меда, сока клюквы и лимона (по вкусу). Эту смесь рекомендуется принимать в период эпидемий утром и вечером по 1 ст. л.
– Фруктово-орехово-ягодная смесь: 500 г размолотой клюквы, 1 стакан измельченных ядер грецких орехов, 3–4 неочищенных зеленых яблока, нарезанных кубиками, 1⁄2 стакана воды, 500 г сахара. Все смешать, поставить на слабый огонь и, помешивая, довести до кипения. Выложить в банку. Принимать по 1 ст. л. 2 раза в день, запивая чаем.
– Укрепляющая смесь: 150 г кураги и 300 г орехов измельчить в мясорубке или блендере и смешать с 150 г меда. Смесь поместить в стеклянную банку и хранить в холодильнике. Принимать по 1 ч. л. в перерывах между едой 3 раза в день. Когда первая порция витаминной смеси закончится, следует сделать месячный перерыв и вновь ее приготовить.
– Смесь «Здоровье»: 5 лимонов без косточек, по 1 кг изюма, кураги, грецких орехов перекрутить в мясорубке и смешать с 1 кг меда. Хранить смесь в стеклянной таре, поместив в холодильник. Принимать по 2 ч. л. за час до еды. Дополнительным ингредиентом в такой смеси могут выступать чернослив, инжир и другие виды орехов – по вкусу.
– Смесь с шиповником: 600 г меда, растопленного на водяной бане при температуре не выше 60 °С или осторожно, мелкими порциями растопленного в микроволновке, смешать с 300 г размягченного сливочного масла, добавить по маленькой чашке сухой измельченной в порошок травы тысячелистника и цветков зверобоя, 2 чашки молотых сухих ягод шиповника. Смесь нужно очень тщательно вымешать деревянной ложкой до полной однородности. Принимать ее при простудах, гриппе, ОРВИ по 2 ч. л. 3 раза в день. При истощении и сильной слабости принимать по 1–2 ч. л. каждый час, до улучшения состояния. Потом можно принимать реже. Хранить смесь в холодильнике.
– Ореховое молоко: 100 г очищенного фундука обжарить на сковороде, смолоть в кофемолке, добавить немного ванилина и залить 0,5 л молока, лучше домашнего. Затем добавить 2 ст. л. меда или сахара. Настаивать 15–20 минут, помешивая. Пить небольшими порциями в течение дня.
– Корица: в умеренных количествах не только способствует укреплению иммунитета, но и улучшает зрительные процессы, работу мозга. Однако чрезмерное увлечение ею грозит упадком сил, сильными головными болями, появлением состояния подавленности. Суточная норма корицы не должна превышать 250 мг.
Важно! Людям с кровотечениями любой этиологии и беременным от использования корицы следует отказаться.
– Для укрепления защитных сил рекомендуется смешать 1⁄4 ч. л. корицы с 1 ст. л. слегка подогретого меда. Принимать 4 раза в день.
– В чай добавить небольшой кусочек коричной палочки. Для повышения целебных свойств в такой напиток также можно положить щепотку черного или красного перца и мед. Особенно показан такой чай при эпидемиях гриппа.
– Укрепляющая смесь с померанцем: сделать смесь из порошков кожуры померанца – горького апельсина, корневища аира, корней дягиля и имбиря (всего 50 г), залить 1 л белого сухого вина, настоять 10 дней в прохладном темном месте, периодически взбалтывая. Процедить. Принимать по 50 г 4 раза в день за 30 минут до еды. Средство укрепляет иммунитет и помогает даже сильно ослабленным людям.
– Укрепляющая смесь с геранью кроваво-красной: 500 г меда, спиртовые настойки боярышника и валерианы (100 г сырья настоять на 0,5 л водки), 1 ст. л. порошка имбиря, 4 лимона, перемолотых вместе с кожурой (без косточек), толченый сладкий миндаль (20 шт.), свежие измельченные листья герани кроваво-красной (20 шт.). Ингредиенты тщательно перемешать и дать постоять некоторое время. Принимать по 1 ст. л. утром, за 20 минут до еды.
– Рыбий жир: не потерял своей актуальности и сегодня – напротив, стал необходим, как никогда раньше. Принимать его следует всю зиму, по 1–2 ч. л. (капсулы) в день. Морепродукты тоже оказывают благотворное влияние на иммунитет, поэтому надо регулярно включать их в свое меню.
– Грецкие орехи с майским медом: ядра грецких орехов тщательно измельчить и смешать с майским медом в равных долях, поместить в емкость с плотной крышкой и настаивать 1 месяц в темном месте. Принимать по 1 ч. л. 3 раза в день за полчаса до еды. Курс – 2 недели.
– Клюквенный бальзам: смешать 125 мл воды с 4 ст. л. меда, по 100 мл сока алоэ и клюквенного. Принимать средство по 1 ст. л. 2 раза в день.
– Клюквенный морс: деревянной толкушкой размять стакан клюквы в эмалированной посуде, через марлю отжать сок. Воду вскипятить и остудить (до 40 °С, если дополнительно вводится мед, который теряет полезные свойства при 47 °С, либо до 90 °С, если в качестве подсластителя будет использоваться сахар). В жидкость добавить сок и сладкий компонент, укутать и настоять несколько часов. Морс готов. Его можно пить в произвольном количестве взрослым и детям любого возраста, но следует помнить о риске аллергии у малышей.
– Бальзам «Бодрость»: взять по 1 кг кедровых орешков в скорлупе и сахара, поместить в трехлитровую банку, залить 1 л водки и настаивать при комнатной температуре в темноте 3 дня, время от времени встряхивая. Получившийся экстракт слить, кедровые орехи повторно залить 1 л водки еще дважды, только сахар больше не добавлять. Затем все 3 настоя смешать и залить в темную стеклянную тару. Хранить в темноте. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды в течение месяца.
– Напиток «Овощной иммунитет»: по 300 г моркови и свеклы очистить, нарезать небольшими кусочками и залить водой так, чтобы она на 1 см покрывала овощи. На среднем огне готовить около 50 минут, до готовности свеклы. Готовые овощи вынуть из жидкости и добавить в нее по 2 ст. л. кураги и изюма. Варить 5 минут. Жидкость процедить, сухофрукты отложить, в напиток добавить 1 ст. л. меда и отправить на 1 час в холодильник – настояться. Детям перед применением напиток подогреть, взрослые могут пить холодный. Норма – 1 стакан в день, эту дозу можно разделить на 3 приема. Принимать напиток месяц. Через месяц курс можно повторить.
– Красные соки: весной, когда иммунитет после зимы особенно ослаблен, в течение 3 недель принимать любые свежевыжатые соки красного цвета: свекольный, вишневый, ежевичный, клубничный, виноградный, гранатовый, клюквенный. В первую неделю рекомендуется принимать по 1⁄2 стакана сока 3 раза в день, во вторую – 2 раза, в третью – 1 раз, в промежутках между приемами пищи. Через 10 дней курс можно повторить.
Имбирь
Имбирь используют для приготовления целебных чаев, настоев, смесей и даже ингаляций при простудных заболеваниях. Его добавляют в различные блюда для улучшения общего самочувствия и сопротивляемости болезням. Рекомендуется использовать не сухой порошок, а свежий имбирь – наиболее богатый полезными веществами.
Корень имбиря является одним из лидеров среди средств, укрепляющих здоровье и повышающих защитные свойства организма. Это объясняется большим разнообразием входящих в него полезных веществ, витаминов, микроэлементов и эфирных масел. Благодаря этим компонентам корень имбиря оказывает антиоксидантное, противовирусное, иммуностимулирующее, противовоспалительное, адаптогенное, седативное и спазмолитическое воздействие.
Имбирь активно используется для повышения иммунитета детей и взрослых, но систематическое его употребление необходимо согласовать с врачом, поскольку имеются определенные противопоказания к его применению:
• возраст до 2 лет;
• период лактации;
• язвенный колит;
• язвенная или желчнокаменная болезнь.
Имбирь редко вызывает аллергию даже у детей, но во избежание ее появления нужно вводить средство в рацион, начиная с самых малых доз.
– Имбирный напиток: очистить корень имбиря как можно тоньше, так как в непосредственной близости к верхнему слою корня концентрация полезных компонентов сильно возрастает. 2 см очищенного корня мелко натереть, залить 2 л кипятка и варить на маленьком огне 10 минут. В снятый с огня напиток можно добавить 1⁄2 лимона и 2 стакана сахара. Вместо сахара можно взять мед, при этом напиток нужно остудить до 40 °С. Принимать чай по 200 мл 2 раза в день.
– Лечебная смесь с имбирем: 200 г натертого свежего корня имбиря смешать с 2 измельченными с кожурой лимонами, мелко нарезанной курагой и инжиром, взятыми по 100 г, и 1 стаканом толченой клюквы. Все ингредиенты соединить и залить 200 мл меда, а затем тщательно перемешать. Принимать по 1 ч. л., запивая чаем.
Продукты пчеловодства
Продукты пчеловодства заслуженно считаются одним из самых эффективных средств для повышения иммунитета. В состав меда входят витамины С, Е и группы В, провитамин А, минеральные микроэлементы, фолиевая кислота и другие полезные вещества, которые способствуют улучшению самочувствия, сопротивляемости организма внешним неблагоприятным воздействиям, профилактике многих заболеваний. Перга – специальным образом обработанная пчелами пыльца растений – обладает еще более уникальными составляющими, которые благотворно сказываются на состоянии организма в целом и иммунной системы в частности.
Прополис, или пчелиный клей, обогащен эфирными маслами, растительными смолами, дубильными веществами, воском. Применение прополиса в лечебных целях обусловлено его антибактериальными и антивирусными свойствами, поскольку болезнетворные микроорганизмы не способны выжить после соприкосновения с пчелиным клеем. Он является природным биостимулятором, усиливает защитные механизмы организма, выводит яды и токсины, не вызывает привыкания у патогенных микроорганизмов, а стойкость полезной микрофлоры, напротив, увеличивает.
Подмор пчелиный – это пчелы, которые в небольшом количестве погибают в улье в течение года. Умершие насекомые содержат уникальный набор компонентов, среди которых пыльца, прополис, мед, трутневое и маточное молочко, воск, аминокислоты, витамины, ферменты и ценные минералы, гормоноподобные вещества, яд, гепарин и жир, по целебным свойствам превосходящий рыбий. Все это делает пчелиный подмор эффективным средством для повышения иммунитета, улучшения обменных процессов и омоложения организма. Для лечения используют особей, погибших за весенне-осенний период. Подмор должен быть обязательно свежим, посторонние запахи или признаки плесени недопустимы.
Важно! Приобретать средство следует у проверенных пчеловодов! Не рекомендуется применять подмор беременным и кормящим матерям, а также детям до 10 лет. Людям с индивидуальной непереносимостью продуктов пчеловодства он тоже может нанести вред!
Начиная лечение продуктами пчеловодства, нужно помнить о том, что они являются ярко выраженными аллергенами, поэтому в рацион детей до года их не вводят вовсе, а впоследствии начинают с небольших порций, отслеживая реакцию организма. Взрослым также стоит проявлять осторожность, особенно если в диагнозе значатся сахарный диабет или онкологические заболевания. Лечение продуктами пчеловодства начинать только после консультации с врачом.
Мед и перга: мед и измельченную пергу можно принимать совместно, смешав эти продукты в равных пропорциях. Принимать смесь по 1 ч. л., запивая теплой водой, 3 раза в день за 15 минут до еды. Детская доза составляет 1⁄4 ч. л. и увеличивается с возрастом, достигая к 14 годам половины взрослой нормы. Употребление смеси является действенной мерой повышения выносливости при различного рода нагрузках и для замедления старения.
Мед и алоэ: из нижних листьев алоэ, возраст которого превышает 3 года, выдавить сок и смешать его с медом в соотношении 1:5. Лекарственный препарат принимать по 1 ч. л. 3 раза в день. Курс – около 3 месяцев.
Прополис: для профилактики простудных заболеваний и в качестве первой помощи на начальном этапе их проявления взрослым и малышам рекомендуется жевать прополис в небольших количествах. При этом объем комочка прополиса не должен превышать 5 г. Перед началом применения следует убедиться в отсутствии аллергических реакций со стороны организма на этот продукт пчеловодства.
– Напитки с прополисом: куски свежего прополиса охладить и натереть с помощью крупной терки. Стружку поместить в темную стеклянную тару, добавить 70 %-й винный спирт, закупорить и настаивать в темноте 10 суток. С целью укрепления иммунитета несколько капель готовой настойки добавлять в напитки, например в чай, молоко, воду.
– Настой прополиса на воде: настой на воде безопасен для детей, но хранить его можно только неделю. 30 г прополиса натереть, залить 1⁄2 стакана воды, поставить на водяную баню и варить 1 час, постоянно помешивая. Затем процедить и хранить в холодильнике. Ежедневно в напитки добавляют 15 капель настойки (можно 2–3 раза в день) до появления положительной динамики.
– Настойка подмора пчелиного: 2 ст. л. пчел измельчить, залить стаканом водки и настаивать 2 недели, затем процедить. Принимать по 20 капель 2 раза в день в течение 2 месяцев.
– Порошок подмора пчелиного: подсушенный в духовке пчелиный подмор измельчить в кофемолке и принимать за 30 минут до еды утром и вечером, разводя в небольшом количестве воды или просто запивая ею. Начальная доза препарата составляет 1⁄2 ч. л. и постепенно доходит до полной.
– Поджаренный подмор пчелиный: свежий подмор можно обжарить 5 минут в растительном масле, остудить, затем измельчить. Принимать по 1 ч. л. 2 раза в день за 30 минут до еды, запивая чаем или соком.
Шиповник
Плоды дикой розы улучшают иммунитет, повышают работоспособность, нормализуют работу органов и систем организма. Шиповник активно используется для профилактики инфекций и защиты от вредоносных факторов. Обширный спектр витаминов и микроэлементов этого растения стимулирует выработку ферментов, которые способствуют укреплению здоровья взрослых и детей.
В лечебных целях используют плоды, достигшие полного созревания: только они содержат все необходимые организму компоненты. Начинать давать отвар этого растения детям можно уже с 4 месяцев, но только в разбавленном виде. По достижении ребенком года препараты из шиповника начинают добавлять в напитки или давать в чистом виде. Взрослым нельзя выпивать больше литра напитка из плодов дикой розы в день.
Важно! Людям, страдающим от аллергии, диабета, конкрементов в желчном пузыре и почках, от такого способа лечения лучше отказаться.
– Отвар шиповника: 100 г сухих или свежих плодов шиповника раздавить, залить 1 л воды, кипятить 5 минут и перелить в термос на 2 часа для настаивания. Пить по 1⁄2 стакана 3 раза в день.
– Настой шиповника: 100 г сухих или свежих плодов шиповника раздавить, залить 1 л холодной воды и поставить в прохладное место на 8 часов, чтобы витамин С наиболее полно перешел из плодов в воду. Готовый настой принимать по 1 ст. л. после еды или добавлять в другие напитки. Взрослым дозу можно увеличить до 1⁄2 стакана.
– Варенье из шиповника: 1⁄2 стакана измельченного шиповника смешать с промытой еловой или сосновой хвоей, добавить 1,5 л кипятка и настаивать 12 часов. В процеженный настой добавить 0,5 кг сахара или меда. Полученную смесь нагреть до кипения, затем в нее добавить сок 2 лимонов, огонь уменьшить и томить варенье до загустения. Принимать готовый продукт по 1–2 ч. л. за завтраком.
Чеснок
Чеснок обладает широчайшим спектром положительного воздействия на организм благодаря содержащимся в нем витаминам (А, В, С, D), микроэлементам (хром, железо, медь, магний, мышьяк, селен) и другим веществам. Сочетание этих компонентов позволяет чесноку повышать иммунитет, предупреждать многие заболевания, в том числе рак, выступать в роли антибиотика и антиоксиданта, увеличивать число лимфоцитов.
Принимать чеснок следует в свежем виде, чистить непосредственно перед употреблением, поскольку многие полезные вещества улетучиваются под воздействием внешних факторов и высоких температур. Избавиться от специфического запаха чеснока можно, пожевав кусочек лимона, петрушки или корешок сельдерея либо прополоскав рот молоком.
Важно! Чеснок не рекомендуется давать детям младше 3 лет, а впоследствии рекомендуется вводить в рацион малышей в небольших количествах. В период беременности от чеснока также придется отказаться. Противопоказаниями к применению чеснока являются заболевания ЖКТ, почек, печени, гастрит и язвенная болезнь.
– Зубки чеснока натереть на мелкой терке и смешать с медом в равных количествах. Смесь принимать по 1 ч. л., запивая теплой жидкостью, 3 раза в день.
– Смешать 0,5 кг меда, 1 лимон и сок из 2 головок чеснока. Принимать по 1 ст. л. в день. Этот препарат можно давать также и детям для профилактики различных заболеваний.
– В стакан теплого молока добавить 10 капель чесночного сока. Если средство предназначается ребенку, количество выжимки из чеснока можно уменьшить. Напиток рекомендуется принимать перед сном.
Овес
Этот злак используется как потогонное, мочегонное, жаропонижающее, противодиабетическое и повышающее защитные свойства организма средство. Входящие в его состав активные биологические вещества нормализуют работу всех органов и систем, поэтому овес часто используют для улучшения самочувствия взрослых и для укрепления детского здоровья.
– 1⁄2 стакана промытых зерен овса залить 1,5 л воды на ночь, утром прокипятить на медленном огне под крышкой 1,5 часа. Остывший отвар процедить и хранить до 2 дней в холодильнике. Принимать 3 раза в день перед едой. Курс лечения – месяц. Дозировка зависит от возраста: малышам от 6 месяцев до года – 1 ч. л., от года до 2 лет – 1 ст. л., от 2 до 5 – по 2 ст. л., после 5 лет – 100 мл в день. Взрослым норму следует удвоить.
– 1 стакан неочищенных зерен овса перебрать, промыть несколько раз в холодной воде, а затем залить 4 стаканами кипящего молока, варить 2 минуты на маленьком огне, настаивать полчаса, процедить и отжать. Молочный отвар принимать по 1 стакану 3 раза в день за полчаса до еды. Курс лечения – 2 месяца, затем следует месячный перерыв и повторение курса. Детская доза наполовину меньше.
– 1 стакан зерен овса залить 1 л кипятка и выпаривать до уменьшения первоначального объема жидкости на четверть. Принимать средство по 1⁄2 стакана по 3–4 раза в день перед едой.
– К 2 частям пророщенных зерен овса добавить траву душицы и мяты перечной – по 1 части, траву татарника колючего – 2 части. 1 ст. л. смеси залить 1 стаканом кипятка, дать настояться 15–20 минут. Пить по 1⁄2 стакана 3–4 раза в день перед едой.
– 3–4 ст. л. овсяной цельнозерновой крупы хорошо промыть и запарить 1 стаканом кипятка. Настоять 40 минут, кипятить под крышкой 1 час на медленном огне. Затем протереть через сито, добавить 1 ч. л. меда или протертые ягоды или фрукты.
– 4 стакана овсяной крупы или хлопьев смолоть в кофемолке, залить 8 стаканами воды, поставить в теплое место на день. Вечером хорошо перемешать и процедить. Настой прокипятить, постоянно помешивая, 2 минуты. Такой замечательный напиток станет хорошим помощником не только в плане укрепления иммунитета, но и в решении проблем, связанных с желудочно-кишечным трактом.
Мумиё
Мумиё – это уникальный органоминеральный комплекс, содержащий более 80 компонентов, среди которых: аминокислоты, фосфолипиды, органические и жирные кислоты, смолы, эфирные масла, ферменты, стероиды, алкалоиды, витамины, микро– и макроэлементы. Мумиё оказывает общеукрепляющее воздействие, нормализует метаболические процессы, благотворно сказывается на гормональном фоне.
Важно! Поскольку мумиё является мощным биостимулятором, его нельзя принимать длительное время во избежание привыкания. К противопоказаниям относят также детский возраст, беременность, период лактации, высокое артериальное давление, наличие опухолей и кровотечений. В процессе лечения мумиё нельзя употреблять алкоголь. Перед началом применения препаратов на основе мумиё следует проконсультироваться с врачом.
– В небольшом количестве воды растворить 7 г мумиё до кашицеобразного состояния, добавить 0,5 кг меда и перемешать. Средство хранить в прохладном месте. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день перед едой. Курс лечения – 20 дней. Возобновить через 10 дней перерыва.
– 5 г мумиё смешать с 100 мл сока измельченных листьев алоэ и соком 3 лимонов. Смесь выдержать сутки. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день.
– В 10 ст. л. очищенной теплой воды растворить 2 г сухого мумиё. Принимать напиток по 1 ст. л. натощак ежедневно. Через 10 дней лечения сделать перерыв на 5 суток, после которого курс повторить. Рекомендуется совмещать употребление напитка с приемом на ночь 1 ст. л. смеси из 2 г мумиё и 10 ст. л. меда. Комплексный подход окажет заметное влияние на укрепление иммунитета.
Пивные дрожжи
Принимать пивные дрожжи могут взрослые и дети. У последних к снижению уровня иммунитета обычно приводит авитаминоз, справиться с которым помогут содержащиеся в дрожжах витаминные компоненты: витамины группы В, провитамин D, витамин РР и пр. – всего 14 витаминов, а также аминокислоты и ферменты, повышающие защитные функции организма, работоспособность, регулирующие обменные процессы, деятельность внутренних систем и замедляющие процессы старения.
Пивные дрожжи отлично усваиваются организмом. Не смогут воспользоваться лечебными свойствами продукта только люди с индивидуальной его непереносимостью.
Важно! Больным молочницей, подагрой, заболеваниями почек следует принимать пивные дрожжи с осторожностью. Курс лечения должен быть согласован с врачом.
– Лечебный прием дрожжей: пивные дрожжи принимать внутрь после еды. Если использовать продукт, приобретенный в аптеке, точная дозировка будет указана на упаковке. В остальных случаях 2 ч. л. дрожжей развести в 1⁄2 стакана теплой воды и выпивать за день; детская норма составляет 1 ч. л. на тот же объем жидкости. Курс лечения – 2 месяца, после чего делают 3 месяца перерыва.
– Профилактический прием дрожжей: для профилактики период приема следует сократить до месяца и изменить дозировку: взрослые употребляют по 1 г 3 раза в день; дети от 3 до 7 лет – 0,25 г в сутки, от 7 до 12 лет – по 0,5 г. Перерыв между профилактическими курсами должен составлять около 3 месяцев.
Молочная сыворотка
Сыворотка – это уникальный продукт, который образуется в процессе обработки молока и сохраняет его лучшие питательные свойства. Сыворотка представляет собой зеленовато-желтую жидкость – остаток свернувшегося молока.
Сыворотка на 94 % состоит из воды, а в оставшуюся часть входят вещества, жизненно необходимые каждому организму для поддержания высокого уровня иммунитета. Это витамины, минералы, пробиотические бактерии и белки. Богат продукт и минеральными солями магния, а также фосфора. Содержатся в сыворотке биотин, холин, никотиновая кислота. Аминокислоты, входящие в ее состав, весьма полезны для организма. Они принимают участие в кроветворении, а также в белковом обмене.
Неоценимо воздействие сыворотки на процессы пищеварения. В ее состав входит лактоза, которая способна замедлять процессы брожения и газообразования в организме и способствует нормализации жизнедеятельности кишечной микрофлоры, напрямую связанной с защитными механизмами.
Достаточно каждый день выпивать небольшое количество сыворотки, чтобы улучшились память и внимание, прекратилась выработка стрессовых гормонов. Кроме того, сыворотка выводит из организма излишки жидкости, шлаки, токсины и даже вредный холестерин.
Для лечения необходимо использовать только свежий продукт и пить его ежедневно. Улучшить вкусовые качества напитка можно, добавив в него различные ягоды, фрукты. Гарантированно качественный продукт можно получить в домашних условиях таким способом: 1 л пастеризованного молока поставить на огонь и в момент закипания добавить в него сок одного лимона, после чего перемешать и снять с плиты. Молоко после такой обработки расслаивается на творог и сыворотку, их отделяют с помощью ситечка или марли. Полезный для иммунитета продукт готов.
– Целебный коктейль с сывороткой: 100 г любых ягод смешать с 1 ст. л. сока лимона, 1 ст. л. сахара, 250 мл сыворотки и щепоткой корицы. Все ингредиенты взбить в блендере – и можно наслаждаться вкусным и здоровым напитком. Особенно полезен такой коктейль детям.
– Витаминный напиток с сывороткой: в 250 мл молочной сыворотки добавить 250 г свежих огурцов и 50 г кресс-салата. Все взбить в блендере, добавить по вкусу 1 ч. л. сока лимона, по щепотке корицы и соли.
Козье молоко
При регулярном использовании козье молоко способствует укреплению и восстановлению иммунитета. Оно помогает избежать простудных и некоторых других заболеваний, а также быстрее восстановиться после них. Витамины, минералы и другие многочисленные полезные вещества придают козьему молоку особую целебную силу, которая доступна всем – от младенцев до пожилых людей, поскольку этот напиток является гипоаллергенным.
Однако и такой полезный продукт, как козье молоко, имеет противопоказания к применению: это ожирение и различные заболевания поджелудочной железы. Редко, но встречается индивидуальная непереносимость этого продукта, поэтому перед первым применением необходимо проверить реакцию организма на небольшую дозу козьего молока. Кроме того, его рекомендуется кипятить (особенно если напиток предназначается для маленького ребенка), чтобы исключить возможность инфицирования некоторыми болезнями, которые могут передаваться через клещей.
Пить козье молоко можно в любое время, но непосредственно перед едой или сразу после нее делать это нежелательно, потому что оно уменьшает концентрацию желудочного сока, тем самым замедляя пищеварительный процесс.
Яблочный уксус
Секрет благотворного воздействия этого продукта на организм заключается в уникальном наборе веществ, входящих в его состав. В яблочном уксусе наличествуют около 16 аминокислот, витамины А, В, С, Е и Р, микроэлементы – сера, фосфор, магний, медь, кремний, натрий, кальций, железо, калий и др. Пектин, один из активных компонентов этого продукта, нормализует пищеварение, снижает уровень холестерина, улучшает состояние сосудов. Яблочный уксус повышает защитные барьеры организма, выводит из него токсины, нормализует работу внутренних органов и ускоряет обменные процессы.
Для улучшения самочувствия выбирают только нефильтрованный органический продукт. Иногда сквозь прозрачную тару можно видеть легкий туманный осадок на дне: это является признаком натурального изготовления продукта, и именно такой уксус обладает наибольшей лечебной силой.
Важно! Неправильное применение яблочного уксуса сопряжено с риском получения внутренних ожогов, раздражения слизистых оболочек. Также применение уксуса имеет целый ряд противопоказаний: обострение цистита, панкреатит, язвенная болезнь и гастрит. Перед систематическим употреблением этого продукта в лечебных целях необходимо проконсультироваться с врачом и пройти обследование.
Яблочный уксус для лечения лучше не покупать, а приготовить своими руками – это вовсе не сложно.
Рецепт яблочного уксуса № 1
Перезрелые яблоки или падалицу вымыть, нарезать помельче или раздавить. Сердцевину и кожицу яблок не удалять! Затем переложить в эмалированную кастрюлю с широким дном, залить горячей водой (65–70 °С). Вода должна быть выше уровня яблок на 3–4 см. На 1 кг сладких яблок добавить 50 г сахара, кислых – 100 г. Посуду накрыть крышкой и поставить в теплое место, но не на солнце. Необходимо часто перемешивать массу, чтобы она не подсыхала сверху.
Через 2 недели жидкость процедить через марлю, сложенную в 2–3 слоя, налить в большие банки для брожения, не доливая до верха 5–7 см, и оставить в тепле еще на 2 недели. В это время на дне банок образуется слой осадка, а сама жидкость станет прозрачной и приобретет характерный уксусный запах. Яблочный уксус готов!
Осторожно, не взбалтывая, готовый уксус перелить в бутылки, не доливая до самого края. Осадок процедить через плотную ткань и хранить отдельно – он может понадобиться при приготовлении следующей порции уксуса, так как содержит так называемую «уксусную матку» – готовые ферменты брожения. Бутылки закупорить. Если предстоит хранить долго, залить пробки парафином. Хранить в темном месте при температуре 4–20 °С. Чем дольше стоит яблочный уксус, тем светлее он становится.
Рецепт яблочного уксуса № 2
Яблоки натереть на крупной терке. Сердцевину и кожицу яблок не удалять! Яблочную кашицу положить в стеклянный сосуд и развести теплой кипяченой водой (на 800 г кашицы 1 л воды). На каждый литр воды прибавить по 100 г меда или сахара, а для ускорения брожения – по 10 г дрожжей или 20 г сухого ржаного хлеба. В первые 10 дней сосуд со смесью держать открытым (можно закрыть сверху марлей во избежание попадания в уксус мушек дрозофил) при температуре 20–30 °С. Яблочную кашицу можно перемешивать деревянной ложкой 2–3 раза в день. Затем массу переложить в марлевый мешок и отжать сок. Сок процедить через марлю и перелить в сосуд с широким горлом. При желании на 1 л сока можно добавить 50–100 г меда или сахара. Банку закрыть марлей, завязать и поставить в теплое место, чтобы брожение продолжалось еще 40–60 дней. Затем уксус профильтровать, разлить по бутылкам и плотно закрыть их пробками.
Рецепт яблочного уксуса № 3
Этот рецепт яблочного уксуса самый простой, но тем не менее уксус получается самого высокого качества. Произвольное количество (ведро или больше) осенних яблок сладких сортов (это – непременное условие) пропустить через соковыжималку. Сердцевину и кожицу яблок не удалять! Получившийся сок с мякотью распределить по 3-литровым банкам, обвязать горлышки сложенной в 3–4 слоя марлей и поставить для брожения в теплое, но затененное место. Через пару месяцев уксус будет готов. Его нужно осторожно слить с осадка и хранить в бутылках с плотными пробками в темном месте.
Яблочный уксус можно добавлять практически в любое блюдо. Хорош яблочный уксус в салатах, супах, овощных рагу, тушеных овощах, используется он для приготовления напитков, для подкисления щей, борщей и супов, для заправки салатов и винегретов, для приготовления соусов и майонезов, для консервирования овощей и фруктов.
– Укрепление иммунитета: 1–3 ч. л. яблочного уксуса разбавить непосредственно перед применением в стакане теплой воды.
– Витаминный напиток: 2 ч. л. яблочного уксуса развести в стакане теплой воды и добавить немного меда по вкусу.
– Для иммунитета, а также при переутомлении, слабости и бессоннице: приготовить смесь из чашки меда и 3 ч. л. яблочного уксуса. Принимать на ночь по 2 ч. л. Смесь держать в стеклянной посуде с крышкой.
– Для иммунитета и очищения организма: 1⁄2 стакана кипяченой воды остудить, развести в ней 1 ст. л. яблочного уксуса и долить кислым молоком в объеме 100 мл. Смесь хорошо размешать и выпить перед завтраком и ужином. Курс лечения – 1 месяц, после недельного перерыва его можно возобновить.
– Растирания и ванны при сниженном иммунитете: на 1⁄2 стакана воды взять 1 ч. л. яблочного уксуса и растирать все тело – плечи, руки, грудь, живот, голень, ступни. Растирать нужно до полного всасывания в кожу. Можно применять и ванны с яблочным уксусом (1 стакан на ванну). Принимать такую ванну следует около 15 минут. Курс лечения – 10–15 ванн.
Помимо укрепления иммунитета, яблочный уксус обладает следующими полезными свойствами.
Ускоряет обмен веществ. Яблочный уксус способствует сжиганию жиров. Когда мы просто сдабриваем им салаты, уксус помогает стимулировать обмен веществ, чтобы пища быстрее перерабатывалась и не откладывалась в жировое депо. Однако даже для похудения уксус нельзя употреблять повышенными дозами, а тем более пить стаканами!
Стимулирует процессы пищеварения. Яблочный уксус ускоряет переработку глюкозы, а значит, не дает возможности вырабатываться большому количеству инсулина. Инсулин усиливает отложение жира в организме, поэтому добавлять яблочный уксус в разумных количествах в салат или домашний майонез – только на пользу дела.
Прекрасный антисептик. Доказано, что яблочный уксус убивает микробы. При ангинах, ларингитах и других простудных заболеваниях яблочный уксус полезно добавлять в воду для полоскания горла.
Помогает при заболеваниях нервной системы. Яблочный уксус снижает стресс благодаря высоким дозам содержащегося в нем калия.
Улучшает состояние волос. Вымойте голову и сполосните волосы раствором: 2 ст. л. яблочного уксуса на 1 л воды. Кондиционером в этом случае можно не пользоваться, волосы приобретают здоровый блеск, становятся шелковистыми и блестящими.
Чага
Гриб чага относится к трутовикам и является паразитом: развитие чаги обязательно губит дерево-носитель. Но, в отличие от многих других паразитов, березовый гриб очень полезен для людей. Этот замечательный гриб богат полезными веществами. В нем содержатся соли калия, железа, кальция, магния, меди и марганца. Также в составе чаги есть зола, клетчатка, полисахариды, органические кислоты, стероидные соединения, полифенолы, лигнин, водорастворимые хромогены и чаговая кислота.
Чагу используют для биологического стимулирования организма, повышения иммунитета, улучшения работы органов и систем, в частности мозгового кровообращения, проводимости нервных волокон; препараты из чаги оказывают антимикробное и антибактериальное воздействие, борются с онкологическими и многими другими заболеваниями. Березовый гриб содержит также обширный спектр микроэлементов.
В чаге содержатся следующие полезные вещества.
Калий – снижает утомляемость, нормализует давление, снимает спазмы.
Железо – укрепляет иммунитет, способствует снабжению клеток кислородом и выведению из организма токсинов, борется со старением организма.
Кальций – отвечает за нормальный обмен веществ и работу нервной системы, укрепляет кости, стабилизирует работу сердца, снижает давление, уменьшает аллергические реакции.
Магний – укрепляет иммунитет, повышает стрессоустойчивость, поддерживает активность эндокринной, гормональной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Медь – необходима для нормального развития клеток и работы иммунной системы, укрепляет сосуды и кости, участвует в процессе кроветворения, улучшает внешний вид кожи, обладает регенерирующими свойствами и способствует выведению токсинов из организма.
Клетчатка – очищает организм от токсинов и ядов, снижает уровень «вредного» холестерина; ее употребление снижает риск развития раковых заболеваний прямой и толстой кишки и укрепляет здоровье сердечно-сосудистой системы.
Полисахариды – снабжают организм энергией и снижают риск возникновения опухолей.
Органические кислоты – отвечают за здоровье пищеварительной системы и мозга, предотвращают преждевременное старение организма.
Стероидные соединения – повышают выносливость и улучшают аппетит, повышают тонус организма.
Полифенолы – обладают противовоспалительными свойствами, укрепляют сосуды и кожу, выводят из организма вредные вещества.
Лигнин – антиоксидант, связывает и выводит из организма тяжелые металлы, аллергены, аммиак и другие вредные вещества, он способен поглощать даже некоторые виды бактерий.
Хромогены – способны сдерживать рост раковых образований.
Чаговая кислота – нормализует обмен веществ.
Такое обилие полезных веществ и микроэлементов делает чагу незаменимой для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет повысить иммунитет. Как правило, из березового гриба готовят чай.
Важно! Не пытайтесь найти и собрать чагу в лесу самостоятельно – ее легко можно спутать с другим грибом и нанести здоровью существенный вред. Сухую измельченную чагу, а также ее препараты можно приобрести в аптеке.
– Настой чаги. Кусок березового гриба вымыть, залить кипяченой водой так, чтобы она полностью покрывала чагу, настаивать ночь. Подготовленное таким образом сырье достать и измельчить в мясорубке или блендере. Жидкость, оставшуюся после замачивания, нагреть до 50 °С и опустить в нее кашицеобразную чагу; соотношение воды и гриба – 5:1. Препарат настаивать 2 дня, затем воду слить, а массу отжать через марлевую салфетку. Настой долить холодной кипяченой водой до первоначального объема и хранить в холодильнике не дольше 4 дней. Принимать 3 стакана в сутки небольшими порциями за 30 минут до еды или через 2 часа после нее. Длительность лечения может достигать 5 месяцев с 10-дневными перерывами после каждого месяца.
– Детский настой. Для улучшения защитных свойств организма ребенка 2 части чаги смешать с корнем дягиля, листьями крапивы, цветками календулы, взятыми по 1 части, и по 1⁄2 части кникуса и корня одуванчика. Все ингредиенты измельчить. 1 ст. л. смеси залить стаканом холодной воды на ночь. Утром нагреть до 50 °С, снять с огня и укутать. Настаивать 30 минут. Средство дают пить ребенку по 1⁄4 или 1⁄2 стакана спустя час после еды.
Тонкости употребления чаги:
• чагу заливают водой не горячее 50 °С;
• в чай из чаги можно добавлять мед;
• одновременно с напитком из чаги лучше не употреблять жирные, соленые и острые блюда, крепкий чай и кофе, соленья и маринады, копчености;
• нельзя одновременно с чагой употреблять (вводить) глюкозу и препараты пенициллина.
Важно! Больным дизентерией, беременным и кормящим, а также людям с индивидуальной непереносимостью чаги от этого средства придется отказаться. Всем остальным следует обсудить курс лечения с врачом.
Питание при ослабленном иммунитете
Постоянный недостаток питательных веществ в рационе способен весьма ослабить иммунную систему. Дефицит необходимых веществ приводит к постепенной потере витаминов, что, в свою очередь, может привести к нарушению определенных биохимических реакций в организме. Недостаток микроэлементов (питательных веществ, необходимых организму в очень небольшом количестве) может негативно повлиять на работу мозга и способность организма противостоять болезням и инфекциям.
Недостаток питательных веществ очень часто встречается у молодых и пожилых людей. Типичный способ питания наших сограждан часто приводит к дефициту различных питательных веществ, включая кальций, железо, витамины А и С. По этой причине врачи рекомендуют дополнительно принимать различные витаминно-минеральные добавки, способные восполнять дефицит питательных веществ в организме. Наиболее простыми и доступными пищевыми добавками являются бета-каротин, селен, витамины А, С и Е.
Питание с пользой для иммунитета включает употребление большого количества свежих фруктов, овощей и продуктов из цельного зерна. Постарайтесь ограничить употребление насыщенных жиров и животных белков (особенно красного мяса), молочных продуктов высокой жирности, сливочного масла. Сократите потребление красного мяса до одного раза в 10 дней. Также максимально ограничьте потребление жареного мяса. Попробуйте заменить мясо рыбой, особенно жирной, такой как лосось, семга, форель. Красная рыба очень богата омега-3 жирными кислотами, обладающими естественными противовоспалительными свойствами.
Используйте только растительное (подсолнечное, оливковое) масло в кулинарии. Оливковое масло очень богато полезными мононасыщенными жирами. Избегайте использования маргарина.
Ешьте больше фруктов и овощей. Они являются источником клетчатки, антиоксидантов и витаминов. Особенно богаты антиоксидантами зеленые листовые овощи, брокколи. Употребляйте как можно больше продуктов, богатых клетчаткой. Она содержится во многих продуктах из цельного зерна. Если вы любите рис, попробуйте более полезный нешлифованный коричневый рис.
Пейте много воды.
При слабой иммунной системе:
• ограничьте потребление алкоголя; он уменьшает количество и активность лимфоцитов, а также приводит к дефициту цинка;
• сократите потребление кофе, чая и сигарет – эти продукты также подавляют иммунную систему;
• уменьшите потребление жирной животной пищи, содержащей большое количество холестерина; для обеспечения организма белком предпочитайте постное мясо и растительные продукты.
