Запеканка из курицы с фруктами, рисом и сыром с плесенью
500 г куриного филе, 1 банка консервированных персиков, 1 банка консервированных ананасов, 300 г риса, 200 г сыра с плесенью, 2 сладких перца, 2 луковицы, 500 мл сливок, соль, черный перец, карри по вкусу
Куриное филе и консервированные фрукты нарезать небольшими кусочками, перец – кубиками. Лук мелко нашинковать. Подготовленные продукты соединить, добавить промытый рис, соль, специи, перемешать и выложить в форму, смазанную маслом. Смешать сливки и сок от фруктов, залить запеканку, посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при температуре 150 °С в течение 1,5 часа.
