500 г макарон, 100 г творога, 100 г сыра, 100 г сливочного масла, 100 г панировочных сухарей
Для соуса: 300 г говяжьего фарша, 3 помидора, 1 баклажан, 100 г грецких орехов, 1 луковица, зелень петрушки и укропа, корица, соль, молотый черный перец по вкусу
Орехи истолочь, лук и зелень мелко нарезать, баклажан нарезать кружочками, помидоры – крупными дольками. Сыр натереть, творог размять. Фарш с луком обжарить в растительном масле, добавить помидоры, баклажан, грецкие орехи и щепотку корицы, посолить и поперчить. Макароны отварить, добавить сыр и творог. Перемешать. Все выложить слоями в форму, посыпать сухарями. Запекать в разогретой духовке 15 минут.
