250 г листов лазаньи, 750 г фарша из индейки, 150 г тертого сыра, 2 ч. л. оливкового масла, 1/2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 3 стручка болгарского перца (красного, желтого, оранжевого цвета), 450 г творога, 6 ст. л. соуса песто, 8 листьев базилика, перец, соль по вкусу
Листы лазаньи отварить до полуготовности. На оливковом масле обжарить мелко нарезанные лук и чеснок. Готовый фарш посолить, поперчить и выложить в миску. На оливковом масле обжарить нарезанный соломкой перец. Творог с соусом песто взбить в блендере. Выложить лазанью, чередуя листы и творожную массу, фарш, обжаренный перец, лук, чеснок и рубленый базилик. Выложить часть пармезана. Повторить. Накрыть блюдо фольгой. Запекать при 175 °С 55–60 минут. Снять фольгу. Запекать еще 10 минут.
