100 г лапши, 400 г творога, 50 г повидла, 1 ст. л. сахара, 2 яйца, 150 г сметаны, 1 ст. л. панировочных сухарей
Лапшу отварить в подсоленной воде. Белки отделить от желтков. Творог пропустить через мясорубку, добавить растертые с сахаром желтки, ванильный сахар, все хорошо перемешать и соединить с отваренной лапшой, добавить взбитые яичные белки. Массу выложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, смазать сметаной, смешанной с яйцом. Запекать 30–40 минут. Перед подачей на стол лапшевник разрезать на порции и полить сметаной, смешанной с повидлом.
