250 г макарон, 1 яйцо, 400 г мясного фарша, 20 г панировочных сухарей, 40 г сливочного масла, соль по вкусу
Макароны отварить в подсоленной воде, охладить, заправить маслом и взбитыми яйцами. Половину массы выложить на смазанный жиром и посыпанный сухарями противень, сверху – фарш и оставшуюся массу, посыпать сухарями, сбрызнуть жиром. Запекать 50 минут. При подаче макаронник нарезать на куски и полить маслом.
