Отварить макароны в течение 2 минут, добавить соцветия цветной капусты и варить 8–10 минут, до мягкости. Слить воду. К воде добавить сметану, горчицу и почти весь сыр, перемешать, прогреть на медленном огне, пока сыр не начнет плавиться. Нагреть гриль до максимальной температуры. Выложить макароны и капусту в соус, перемешать, приправить по вкусу. Переложить все в огнеупорную форму и посыпать измельченными помидорами, черным перцем и остатками сыра. Запекать до образования корочки в течение 5 минут.