Крупу перебрать. В кастрюле вскипятить 1 стакан воды, влить растительное масло и всыпать гречку. Довести до кипения, снять пену. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить до готовности. Курагу вымыть, залить кипятком и оставить на 10 минут; откинуть на дуршлаг. Половину кураги измельчить в блендере в пюре, остальную нарезать соломкой. Смешать курагу. Творог переложить в миску, добавить яйцо и мед. Тщательно вымесить. Добавить в творожную массу гречку, перемешать. В форму для выпечки положить половину полученной массы, разровнять поверхность. Выложить ровным слоем подготовленную курагу, сверху – оставшуюся массу из творога и гречки. Разровнять. Нагреть духовку до 170°С. Форму с гречневиком плотно накрыть фольгой. Запекать 25 минут. (За 10 минут до готовности снять фольгу.) Вынуть гречневик из духовки и дать остыть, затем нарезать на куски.