Тыкву очистить от кожицы и мелко нарезать, влить 200–300 мл воды и варить до мягкости. Добавить молоко, рис (его необходимо хорошо промыть) и варить 20–25 минут. После этого массу охладить, положить яйца, растопленное сливочное масло, сахар и тщательно перемешать. Массу выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями. Запекать в духовке до готовности.